Karnabaharlı Makarna Tarifi: Al Dente
Yemek Tarifleri
Karnabaharlı Makarna tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde karnabaharlı makarna yapabilirsiniz.
Ben karnabaharlı makarna yaparken 4 yemek kaşığı zeytinyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
89
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.0g
Lif
37.5mg
Kolesterol
14.7mg
Kalsiyum
0.6mg
Demir
101.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 3.3 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 6.8 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.0 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 litresu
- Yarım paket makarna
- 4 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetkuru soğan (ince doğranmış)
- 200 gramkarnabahar (küçük parçalara ayrılmış)
- 1 su bardağısıcak su
- 2 yemek kaşığıkırık ceviz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığıkuru nane
- 1 çay kaşığıtuz
- Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
👨🍳 Karnabaharlı Makarna Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak bir tencerede 1 litre suyu kaynatın ve makarnayı ekleyip haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve kenarda bekletin.
2
Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
3
Soğanlar pembeleşince karnabaharı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
4
Karnabaharlar hafif yumuşadığında, üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karnabaharlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
5
Pişen karnabaharın üzerine haşlanmış makarnayı, kırık cevizi, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
6
Son olarak ince doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırarak servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
200 gram karnabahar (küçük parçalara ayrılmış)
1 su bardağı sıcak su
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Karnabaharlı Makarna sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Karnabaharlı Makarna tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Karnabaharlı Makarna buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Karnabaharlı Makarna yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Karnabaharlı Makarna kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Karnabaharlı Makarna dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Karnabaharlı Makarna malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.