Anne Keki Tarifi: Yumuşacık Nefis
Tatlı Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Anne Keki tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde anne keki yapabilirsiniz.
Ben anne keki yaparken 1 su bardağı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
357
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.4g
Lif
67.5mg
Kolesterol
45.0mg
Kalsiyum
1.0mg
Demir
106.4mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 5.3 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.4 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.0 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 3 adetyumurta
- 1 su bardağısüt
- 1 su bardağıtoz şeker
- ½ su bardağısıvı yağ
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
- 7 yemek kaşığıdolusu un
- 2,5 yemek kaşığıkakao
👨🍳 Anne Keki Nasıl Yapılır?
1
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım beyazlaşıp kabarınca sıvı malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
2
Kakao hariç diğer kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
3
Hazırladığınız kek hamurunun yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün.
4
Kalan hamura kakaoyu ekleyip iyice karıştırın ve kalıptaki diğer karışımın üzerine dökün.
5
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 35 dakika boyunca kontrollü şekilde pişirin.
6
Kekin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
7
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
7 yemek kaşığı dolusu un
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Anne Keki servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Anne Keki tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Anne Keki buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Anne Keki yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Anne Keki kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Anne Keki dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Anne Keki malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.