Patatesli Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Yemek Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Patatesli Kek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde patatesli kek yapabilirsiniz.
Ben patatesli kek yaparken 1/2 su bardağı sıvıyağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
140
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.0g
Lif
0.0mg
Kolesterol
14.8mg
Kalsiyum
0.7mg
Demir
178.2mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 3.4 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 6.7 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.0 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 5 adetpatates
- 3 adetyumurta
- ½ su bardağısıvıyağ
- ½ su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
- 1 su bardağıyoğurt
- ½ demetmaydanoz
- 1 adetkuru soğan
- ½ demetdereotu
- 4 daltaze soğan
- 1 tatlı kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- 100 gramsusam (Üzeri için)
👨🍳 Patatesli Kek Nasıl Yapılır?
1
Patatesleri soyup ufak küpler halinde doğrayın. Bir tencereye 1 litre kadar su koyun ve patatesleri hafif yumuşayana kadar kaynatın.
2
Patatesleri süzüp soğutun. Ardından bir kabın içerisine yumurtayı, yoğurdu, ince ince kesilmiş maydanoz, dereotu, kuru soğan ve taze soğanı ekleyin. Geri kalan tüm malzemeleri de ekleyip karıştırın.
3
Yağlanmış olan fırın tepsisine hazırladığınız harcı dökün. Üzerine susam serpip, 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Patatesli Kek servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Patatesli Kek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Patatesli Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Patatesli Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Patatesli Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Patatesli Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Patatesli Kek malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.