Badem Unlu Kek Tarifi
- Criteria
Özel günlerinizi tatlandıracak, badem ununun eşsiz lezzetiyle hazırlanan, hafif ve nefis bir kek tarifi ile karşınızdayız! Veganlar ve glütensiz diyet uygulayanlar için de uygun bu harika tarifi hemen deneyin!
Badem Unlu Kek Malzemeleri ve Yapılışı
Badem Unlu Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı badem unu
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için file badem ve pudra şekeri
Badem Unlu Kek Yapılışı
- Yumurta, akçaağaç şurubu ve tuzu bir kabın içerisine alın ve iyice çırpın.
- Eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
- Ardından badem unu, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Elde ettiğiniz karışımı, yağlanmış orta boy bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında keki 45 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra keki 15 dakika dinlendirin ve kalıptan çıkartın.
- Soğuduktan sonra üzerini file badem ve pudra şekeri ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!
Badem Unlu Kek Yapılış Videosu
Badem Unu Nedir? Nasıl Yapılır?
Badem unu, genellikle soyulmuş, öğütülmüş bademlerden yapılır ve özellikle glütensiz ve düşük karbonhidratlı tariflerde popüler bir alternatiftir. Ev yapımı badem unu yapmak için bademleri ılık suda bekletip, kabuklarını soyun ve düşük sıcaklıkta ya da güneşte kurulamaya bırakın. Ardından bademleri blender veya mutfak robotunda un kıvamına getirin.
Bademin Türk ve Dünya Mutfağındaki Önemi
Badem, Türk mutfağından Akdeniz mutfaklarına, Asya yemek kültüründen, dünya mutfaklarına kadar geniş bir yelpazede kullanılır. Keklerden, çorbalara; tatlılardan, tuzlu atıştırmalıklara kadar birçok alanda kullanım bulur. Badem, aynı zamanda vegan ve sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için de oldukça önemli bir yere sahiptir.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Badem unu, düşük karbonhidratlı ve yüksek protein içerikli diyetler için idealdir. Aynı zamanda, kolesterolü düşürme ve kalp sağlığını destekleme özelliklerine sahiptir. Badem, aynı zamanda sağlıklı yağlar, lif ve protein bakımından zengindir ve E vitamini, magnezyum gibi önemli mineralleri içerir.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Çorba Kaşığı (13 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 600 kcal | 78 kcal | % 30.0 |
| Karbonhidrat | 16.7 g | 2.0 g | % 5.6 |
| Lif | 10.0 g | 1.3 g | % 40.0 |
| Protein | 23.3 g | 3.0 g | % 46.6 |
| Yağ | 50.0 g | 6.5 g | % 76.9 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 0.0 IU | 0.0 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| Potasyum | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| Kalsiyum | 266.7 mg | 34.7 mg | % 26.7 |
| Demir | 1.6 mg | 0.2 mg | % 8.9 |
