“Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği Tarifi ile tanışın! Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden olan Sarıyer Böreği’ni, baklavalık yufka ile pratik ve lezzetli bir şekilde yapmanın püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz. Hem lezzetli, hem de sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek bu harika tarif, hem geleneksel bir tat, hem de modern dokunuşlarla buluşuyor.”

Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği Malzemeleri ve Yapılışı

Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği Malzemeleri

• • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 400 gram dana kıyma
  • Kimyon, tuz

  • Sos için

  • 1 çay bardağı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 adet baklavalık yufka

Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği Yapılışı

1. Sıvı yağ ve ince doğranmış soğanları bir tavada kavurun.
2. Kıymayı ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Kimyon ve tuzu ekleyip, ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
4. Sos malzemelerini karıştırın.
5. Yufkaların her birine sos sürün, üzerine bir diğer yufkayı yerleştirin ve tekrar sos sürün.
6. Kıymalı harcı yufkanın bir ucuna ekleyip, rulo şeklinde sarın.
7. Sarılan yufkaları ‘U’ şeklinde ikiye katlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği Yapılış Videosu

Sarıyer Böreği Nedir?

Sarıyer Böreği, özellikle İstanbul’un Sarıyer ilçesinde popüler olan, içerisinde genellikle kıymalı harç bulunan ve yapılışı itibariyle farklı bir börek çeşididir. İnce yufka ile yapılan ve iç harcı ile damaklarda iz bırakan bu börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.

Böreğin Türk ve Dünya Mutfağındaki Önemi

Börek, Türk mutfağının yanı sıra Balkan, Orta Doğu ve Kafkas mutfaklarının da önemli bir parçasıdır. Çeşitli iç malzemeler ve yufka türleri ile onlarca farklı şekilde yapılan börek, sosyal buluşmaların, özel günlerin ve kahvaltıların vazgeçilmezidir.

Böreğin Tarihçesi

Börek, Türk mutfağında Orta Asya’dan günümüze kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Göçebe Türklerin hayvansal ürünleri değerlendirme yöntemlerinden biri olarak tarih sahnesine çıkan börek, Osmanlı ile birlikte çok daha farklı iç malzemeler ve pişirme teknikleri ile zenginleşmiştir.

Baklavalık Yufkadan Sarıyer Böreği Besin Değerleri ve Kalorisi