- Oy ve yorumlarınızı bekliyoruz.
Merhaba! Bugün sizlere, hem sofralarınıza şıklık katacak hem de tadıyla damakları şenlendirecek bir tarif sunuyorum: Cevizli Haydari. Bu enfes mezeyi hazırlamak sadece 10 dakikanızı alacak ve herkesin beğenisini kazanacak. Üzeri cevizle süslenmiş yoğurtlu karışımı, taze dereotu ve beyaz peynirle birleştiğinde, ortaya çıkan lezzet gerçekten unutulmaz. Haydari, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olup, özellikle ana yemeklerin yanına harika bir eşlikçi olur.
Bu tarif, her evde bulunan malzemelerle hızlıca hazırlanabilir. Özellikle misafir sofralarınızda ya da akşam yemeklerinde fark yaratmak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Yoğurt ve beyaz peynirin kremsi dokusunu, ceviz parçalarının çıtır çıtır dokusu tamamlıyor. Ayrıca, nane ve sarımsağın verdiği aroma, bu mezeyi daha da lezzetli hale getiriyor.
Tarifin püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel kıvamda ve yoğun lezzetli bir haydari hazırlayabilirsiniz. Yoğurdun süzme olması, karışımın kıvamlı olmasını sağlarken, taze ve ince kıyılmış dereotu mezeye canlı bir tat katar. Ayrıca, üzerine ceviz serpmek sadece görsel olarak değil, lezzet olarak da harika bir dokunuş.
Hem yapımı kolay, hem de çok lezzetli olan bu Cevizli Haydari tarifini mutlaka denemelisiniz. Şimdi gelin, bu lezzetli mezeyi adım adım hazırlayalım.
Cevizli Haydari Malzemeleri
- 1 dilim beyaz peynir
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tutam dereotu (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Üzeri için ceviz (dövülmüş)
Cevizli Haydari Yapılışı
- Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve bir karıştırma kabına alın.
- İnce kıyılmış dereotunu ekleyin.
- Bir tavada tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş sarımsağı, yoğurdu ve tereyağı karışımını peynire ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Üzerine dövülmüş cevizleri serperek süsleyin. Cevizli Haydari’niz servise hazır!
Püf Noktaları
- Süzme yoğurt kullanarak kıvamı daha yoğun bir haydari elde edebilirsiniz.
- Nane ve sarımsak karışımını tereyağında pişirerek mezeye daha aromatik bir tat katabilirsiniz.
- Cevizleri servis öncesinde serpiştirin, böylece çıtır çıtır kalır.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Yoğurt, sindirim sistemine faydalı probiyotikler içerir.
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
- Peynir, yüksek protein ve kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını güçlendirir.
Cevizli Haydari Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kcal | % 10.0 |
| Karbonhidrat | 4.7 g | % 1.6 |
| Lif | 0.4 g | % 1.4 |
| Protein | 9.6 g | % 19.2 |
| Yağ | 15.9 g | % 24.5 |
| Kolesterol | 26.8 mg | % 8.9 |
| A Vitamini | 162.3 IU | % 3.2 |
| C Vitamini | 5.0 mg | % 8.3 |
| Potasyum | 149.9 mg | % 4.3 |
| Kalsiyum | 189.7 mg | % 19.0 |
| Demir | 0.7 mg | % 3.9 |
Bizi Takip Edin!
