Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi: Topaklanmayan
Yemek Tarifleri
✓ Vejetaryen
Damla Sakızlı Muhallebi tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde damla sakızlı muhallebi yapabilirsiniz.
Ben damla sakızlı muhallebi yaparken 3 yemek kaşığı pirinç unu konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
155
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.1g
Lif
11.3mg
Kolesterol
105.1mg
Kalsiyum
0.1mg
Demir
134.1mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 3.1 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.1 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 litresüt
- 3 yemek kaşığıpirinç unu
- 2 yemek kaşığıun
- ¾ su bardağıtoz şeker
- 3parça damla sakızı
- 1 yemek kaşığıtereyağı
👨🍳 Damla Sakızlı Muhallebi Nasıl Yapılır?
1
Damla sakızını bir havanda iyice ezip toz haline getirin.
2
Bir tencerenin içerisine tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin ve topaklanma gidene kadar iyice karıştırın.
3
İyice karışan muhallebiyi ocağa alın ve kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
4
Kaynayıp kıvam alınca tereyağını ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın. Kaselere aldığınız muhallebiyi tercihinize göre toz fındık veya meyvelerle süsleyerek, soğuk ya da sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 yemek kaşığı pirinç unu
3/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Damla Sakızlı Muhallebi servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Damla Sakızlı Muhallebi tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Damla Sakızlı Muhallebi buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Damla Sakızlı Muhallebi yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Damla Sakızlı Muhallebi kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Damla Sakızlı Muhallebi dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Damla Sakızlı Muhallebi için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.