Doenjang

Doenjang veya soya fasulyesi salçası, tamamen soya fasulyesi ve salamuradan yapılan bir tür fermente fasulye ezmesidir. Ayrıca çorba soya sosu üretiminin bir yan ürünüdür.

Mutfak Sözlüğüne dönmek için Tıklayn ↵