Dondurmalı Profiterol Tarifi: 20 Dakikada Hazır, Pratik Püf Noktalarıyla Lezzet Şöleni
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Dondurmalı profiterol, yaz aylarında tatlı krizlerinize serinletici ve hafif bir çözüm sunuyor. Hem dondurmanın hem de çikolatanın birleşimi ile tatlı severleri mest edecek bu tarif, aynı zamanda oldukça pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu profiteroller, dışı çıtır hamur, içi dondurma dolu mükemmel bir lezzet sunuyor. Üzerine dökülen çikolata sosu ise tatlıya son noktayı koyuyor.
Profiterol yapımında önemli olan hamurun kıvamı ve pişirme süresidir. Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması ve fırında güzelce kabarması için dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşacağım. Çikolata sosunu ise damak zevkinize göre bitter, sütlü ya da beyaz çikolata ile hazırlayabilirsiniz. Tatlı, özellikle dondurma ile sunulduğunda ferahlatıcı ve hafif bir hale geliyor.
Dondurmalı profiterol tarifi, evde misafirlerinize sunabileceğiniz hem görsel hem de lezzet açısından iddialı bir tatlıdır. Üstelik bu tatlıyı önceden hazırlayıp, çikolata sosunu son anda dökerek sunabilirsiniz. Şimdi bu harika tarifi birlikte yapalım ve yaz aylarını tatlı bir şekilde serin geçirelim.
Profiterol hamurunun doğru kıvamda hazırlanması ve dondurmanın dolgu olarak kullanılması, tatlının benzersiz bir lezzet sunmasını sağlıyor. Ayrıca çikolata sosunun sıcaklığı ile dondurmanın soğukluğunun yarattığı kontrast, damaklarda unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.
Dondurmalı Profiterol Malzemeleri
- Hamuru için:
- 1,5 su bardağı su
- 130 gram tereyağı
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
- Çikolata sosu için:
- 1 paket krema (200 ml)
- 100 gram bitter çikolata
Dondurmalı Profiterol Yapılışı
- Bir tencerede su ve tereyağını kaynatın. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.
- Hamur biraz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemede iyice karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar devam edin.
- Hamuru bir sıkma torbasına doldurup, yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Pişen profiterol toplarını fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan topların içini açarak dondurma ile doldurun.
- Çikolata sosu için kremayı bir tavada kısık ateşte ısıtın. Krema kaynadıktan sonra çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Dondurmalı profiterollerin üzerine çikolata sosunu gezdirip hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Hamur kıvamı pürüzsüz olmalı; un eklendikten sonra topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek karışımın homojen olmasını sağlayın.
- Profiterol toplarını sıkarken aralıklı dizin ki pişerken birbirine yapışmasın.
- Dondurmayı servis sırasında ekleyin, böylece profiterolleriniz çıtır kalacaktır.
Yemek Özellikleri ve Faydaları
- Dondurmalı profiterol, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak özellikle yaz aylarında tercih edilir.
- Hamuru tereyağı ve yumurta içerdiği için enerjinizi artırır.
- Çikolata sosu serotonin salgılamaya yardımcı olarak mutluluk hissi yaratır.
- Kalorisi yüksek olmasına rağmen özel günler için idealdir, küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.
Dondurmalı Profiterol Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | % 11.9 |
| Karbonhidrat | 31.0 g | % 10.3 |
| Lif | 0.9 g | % 3.5 |
| Protein | 3.2 g | % 6.4 |
| Yağ | 10.7 g | % 16.5 |
| Kolesterol | 55.0 mg | % 18.3 |
| A Vitamini | 128.5 IU | % 2.6 |
| C Vitamini | 0.4 mg | % 0.6 |
| Potasyum | 94.2 mg | % 2.7 |
| Kalsiyum | 53.5 mg | % 5.4 |
| Demir | 0.5 mg | % 2.7 |
Bizi Takip Edin!
