Elmalı Turta Tarifi: Püf Noktalarıyla 60 Dakikada Hazır!
Oy ve Yorumlarınızı Bekliyoruz
- İngiliz Lezzetleri Sizlerle...
Elmalı Turta (Apple Pie), ana malzemesi elma olan klasik bir tatlıdır. Türkiye’de de sevilen bu tatlı, farklı ülkelerde çeşitli şekillerde servis edilir. Elmalı turtayı krema, dondurma veya kaşar peyniri ile sunabilirsiniz. Turtanın üst kısmı, çapraz şeritler halinde, dairesel veya kafes görüntüsü şeklinde olabilir. Elmalı turta, özellikle Amerika ve Avrupa’da popülerdir ve her ülkenin kendine has tarifleri bulunmaktadır.
Elmalı Turta Kökeni & Tarihi: Elmalı turta, Amerika’nın sembollerinden biri olmasına rağmen kökeni İngiltere’ye dayanmaktadır. Hollanda, İngiltere, Fransa ve İsveç gibi ülkelerde farklı stillerde hazırlanır. Hollanda’da Appeltaarten adıyla bilinen elmalı turta, 1514 tarihli bir tarifle bilinir. İngiliz elmalı turta tarifleri, Chaucer zamanına kadar uzanır ve dünyanın en eski elmalı turta tarifidir. Fransız usulü elmalı turta, karamelleşmiş meyvelerle yapılırken, İsveç usulü elmalı turta ekmek kırıntıları veya yulaf ezmesi ile hazırlanır.
Hazırsanız vazgeçilmezlerinizden olacak Elmalı Turta Tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Elmalı Turta (Apple Pie) Malzemeleri
Hamuru için Gerekli Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 300 gr un
- 10 gr kabartma tozu
- 150 gr toz şeker
- 150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
Elmalı Harç için Gerekli Malzemeler
- 3 adet elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz.)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı kırılmış fındık veya ceviz
Elmalı Turta (Apple Pie) Yapılışı
- İlk olarak yumurta ve tereyağını oda sıcaklığında bekletin. Ardından yumurta, tereyağ ve şekeri bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırın. İki defa elemiş olduğunuz unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek hamur kıvam alıp kendini toparlayana kadar yoğurun.
- Kendini toplayan hamuru bir kaba alıp yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bu sırada iç harcını hazırlamaya başlayın. Elmaları rendeleyip bir tavaya alın, toz şeker ve ceviz ile 3-4 dakika kadar pişirin. Pişen elmalı harca tarçını ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Kalıbınızı tereyağ ile yağlayın. Dolapta dinlendirmiş olduğunuz hamurun yarısından fazlasını kalıba yayın. Kalıbın kenarlarını da hamur ile kaplayın.
- Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yayın. Ayırdığınız hamurdan istediğiniz şekli verin (örneğin, hamuru ince bir tabaka halinde açıp yuvarlak kurabiye kalıbı ile şekil verip kenarlarına dizebilirsiniz).
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırına atmadan önce üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamurun daha kolay yoğurulması için tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
- Hamuru buzdolabında dinlendirmek, hamurun daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
- Elmalı harcı hazırlarken elmaların suyunu çekmesi için şekerle pişirin.
- Üzeri kızarmış ve çıtır çıtır bir turta için fırına atmadan önce hamurun üzerine yumurta sarısı sürün.
Özellikleri ve Faydaları
Zengin Lezzet: Elmalı turta, içindeki tarçın, ceviz ve elma ile zengin ve doyurucu bir tat sunar.
Besleyici: İçeriğindeki elma, ceviz ve tarçın sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir.
Geleneksel: Elmalı turta, hem tatlı krizlerinizi giderecek hem de geleneksel lezzetiyle sofralarınıza renk katacaktır.
Elmalı Turta (Apple Pie) Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 340 kcal | % 17.0 |
| Karbonhidrat | 31.0 g | % 10.3 |
| Lif | 1.9 g | % 7.7 |
| Protein | 3.3 g | % 6.6 |
| Yağ | 22.1 g | % 34.1 |
| Kolesterol | 25.0 mg | % 8.3 |
| A Vitamini | 161.5 IU | % 3.2 |
| C Vitamini | 5.1 mg | % 8.5 |
| Potasyum | 108.7 mg | % 3.1 |
| Kalsiyum | 33.5 mg | % 3.3 |
| Demir | 1.0 mg | % 5.4 |
Bizi Takip Edin!
