Malzemeler
10 malzemeGereken ekipman
Nasıl yapılır
7 adımBir kasede süt ve limon suyunu karıştırıp bekletin.
Başka bir kapta krem şantiyi paketindeki tarife göre hazırlayın ve buzdolabında bekletin.
Bir kabın içinde tereyağı ve şekeri çırpın, içine yumurtayı ve diğer malzemeleri ekleyin. İçine elediğiniz unu, süt ve limonlu karışımınızı ilave edip bir spatula yardımı ile karıştırın.
Kek hamurundan biraz daha katı olan bu karışımı bir sıkma torbası yardımı ile içine yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla ufak yuvarlaklar halinde sıkın.
Parmağınızı suya batırıp hamurunuzun üstünü düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 13-15 dk pişirin. Kekler piştikten sonra soğuması için fırından çıkarıp kenara alın.
Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz krem şantiyi bir sıkma torbasına alın ve soğuyan minik keklerin üstüne sıkın ve diğer bir kek parçası ile üstünü kapatıp makaron şekline getirin.
Tüm kekler bitene kadar bu işlemi uygulayın ve üstüne erittiğiniz beyaz çikolatadan gezdirin. Pratik ve lezzetli makaron kek tarifiniz servise hazır! Afiyet olsun!
Nasıl servis edilir
Makaron keki krem şanti tutması için buzdolabında biraz dinlendirip servis edin. Çay ya da kahve yanında; doğum günü ve davet sofralarında şık bir ikram olur.
Püf noktaları
Hamuru sıkma torbasıyla eşit boyutta sıkın; düzgün birleştirme sağlar.
Parmağınızı ıslatıp keklerin uçlarını düzeltin; pürüzsüz olur.
Kekleri tamamen soğutmadan kremalamayın; sıcak kek kremayı eritir.
Krem şantiyi iyice soğutup öyle sıkın; kıvamını korur.
Üzerine erimiş beyaz çikolatayla şık bir dokunuş yapın.
Yanında ne iyi gider
Aynı sofrada iyi giden tarifler
Besin değerleri
Porsiyon başına, yaklaşıkSaklama ve ısıtma
Makaron kek için özel kalıp gerekir mi?
Kalıba gerek yoktur; yağlı kağıt serili düz bir fırın tepsisi yeterlidir. Kekleri aralıklı sıktığınızda pişerken birbirine yapışmadan güzelce şekillenir.
Makaron kek kaç kalori?
Bir adet makaron kek yaklaşık 535 kaloridir. Krem şanti ve beyaz çikolatayla birleştirildiği için minik ama doyurucudur, davet sofrasında bir iki tane keyifle yenir.
Makaron keklerim neden düzgün birleşmedi?
Kekleri ikişer ikişer birleştirmek için hepsinin aynı boyutta olması gerekir. Hamuru sıkma torbasıyla yağlı kağıda eşit aralıkta ve aynı büyüklükte sıkın, parmağınızı ıslatıp uçlarını düzeltin; eşit kekler pürüzsüz birleşir.
Krem şanti neden eridi, akıp gitti?
En sık neden kekleri tam soğutmadan kremalamaktır; sıcak kek krem şantiyi anında eritir. Kekleri fırından alıp tamamen soğutun, krem şantiyi de iyice soğutup sıkın ve birleştirdikten sonra buzdolabında dinlendirin.
Kekler fırında yayıldı ya da sertleşti, neden?
Hamur normal kek hamurundan biraz daha katı olmalı; çok cıvık olursa tepside yayılır. Fazla pişirmek de kekleri sertleştirir, bu yüzden 175 derecede 13-15 dakika yeterlidir, kenarları tuttuğu anda alın.
Makaron kek nasıl saklanır, dondurulur mu?
Krem şantili olduğu için buzdolabında hava almayan kapta 4-5 gün saklamak en doğrusudur. Kremasız pişmiş kekleri 2 aya kadar dondurabilir, çözdükten sonra kremalayıp birleştirebilirsiniz.
Makaron kek nasıl servis edilir?
Krem şantinin oturması için birleştirdikten sonra buzdolabında biraz dinlendirip servis edin. Çay ya da kahve yanında, doğum günü ve davet sofralarında şık ve sevimli bir ikram olur.
Üzerine beyaz çikolata yerine ne yapabilirim?
Erimiş beyaz çikolata yerine bitter ya da sütlü çikolata da gezdirebilirsiniz. Renkli bir sunum için beyaz çikolataya birkaç damla gıda boyası katıp keklerin üstünü süsleyebilirsiniz.
Bu tarifin hikâyesi
Makaron kek, Fransız makaronlarının görünümünden esinlenen, ancak badem unu yerine klasik kek hamuruyla hazırlanan pratik bir ev tatlısıdır. Gerçek makaronun zorlu tekniği yerine, sıkma torbasıyla şekillendirilen minik kekler krem dolguyla birleştirilerek benzer şirin görünüm elde edilir. Doğum günü, davet ve çay saatlerinin renkli ve sevimli ikramlarından biridir.
- Protein: 100 gramda 7,7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0,5 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1,4 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1 mg bulunur.
Alerjen için ürün etiketlerine bakın. Tıbbi ya da diyet tavsiyesi değildir.
Tarifi denediniz mi? Aklınıza takılanı sorun
Malzeme değişimi, pişirme süresi, kıvam… Takıldığınız yeri yazın, Gezginbirchef mutfağından yanıtlayalım.
Sorular ve yanıtlar herkese açık: sizin sorunuz, aynı yerde takılan bir başkasının da işine yarıyor.