Enoki Mantarı
Enoki Mantarı (Kış Mantarı), Enokitake olarak da bilinen Japon mutfağındaki bir çok yemekte kullanılması ile tanınan bir mantardır. Ticari olarak yetiştirilen enoki, uzun, ince beyaz bir mantardır ve özellikle Doğu Asya mutfağında çorbalar için popüler bir bileşendir. Talep edenler için salatalar ve diğer yemekler için kullanılabilir.
