Fincan Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Fincan kek, kakaolu kek hamurunun bir fincana konulup mikrodalgada sadece 3 dakikada pişirildiği, anında tatlı krizi çözen pratik bir mug cake'tir. Sırrı malzemeleri pürüzsüzce çırpmak ve fincanı çok doldurmamak (kek kabarır). Ben içine damla çikolata atıyorum. Tek kişilik, hızlı ve sıcacık; canınız çikolatalı tatlı çektiğinde dakikalar içinde hazır.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 2 adetyumurta
- 4,5 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 çay bardağısüt
- 2 yemek kaşığıkakao
- ½ çay bardağısıvı yağ
- 2 çay bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
👨🍳 Fincan Kek Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Fincan keki mikrodalgadan çıkar çıkmaz, sıcak ya da ılık servis edin. Üzerine pudra şekeri serpip meyve ya da bir top dondurmayla sunabilirsiniz.
🍽️ Fincan Kek ile Ne İyi Gider?
- Protein: 100 gramda 5,5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0,9 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1,3 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0,9 mg bulunur.
Fincan kekte kıvam ve pişirme süresi önemli. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp süt, sıvı yağ, kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur yapıyorum. Yağladığım fincanlara, üçte ikisini geçmeyecek şekilde paylaştırıyorum; kek mikrodalgada kabarıp taşmasın. İstersem damla çikolata atıyorum. Mikrodalgada 3 dakika pişiriyorum; süre mikrodalganın gücüne göre değişir, fazla pişirirseniz kek sertleşir.
Halil Şımır'nın NotuFincan kek (mug cake), kek hamurunun bir fincan ya da kupada mikrodalgada birkaç dakikada pişirilmesiyle yapılan, kökeni pratik tek kişilik tatlı arayışına dayanan modern bir tariftir. İnternet üzerinden hızla yayılan bu tatlı, az malzemeyle ve dakikalar içinde hazırlanabilmesiyle popüler olmuştur. Tek kişilik ve hızlı yapısıyla; ani tatlı isteklerinin pratik çözümüdür.
❓ Sık Sorulan Sorular
Fincan kek mikrodalgada neden lastik gibi sertleşiyor?
Mikrodalga hamurun suyunu çok hızlı buharlaştırır; 3 dakikayı aştığınızda kek kuruyup lastikleşir. Yüzey kabarıp mat göründüğü anda durdurun, fincanda kalan ısı pişirmeyi bir süre daha sürdürür.
Hamur fincandan taştı, ne yapmalıyım?
Bu ölçü 4 fincana bölünecek şekilde hazırlanmıştır; her fincanı en fazla üçte ikisine kadar doldurun. Kek mikrodalgada hızla yükseldiği için üstte boşluk kalmazsa kenardan aşağı akar.
Hamur çok koyu oldu, un mu fazla geldi?
Unu bardağa kaşıkla doldurup üstünü sıyırarak ölçün; bastırarak doldurulan 2 çay bardağı un ölçüyü ciddi biçimde şişirir. Hamur kepçeyle dökülebilecek kadar akıcı olmalı, koyu kaldıysa birkaç kaşık süt ekleyin.
Kakao yerine ne kullanabilirim?
2 yemek kaşığı kakaoyu çıkarıp yerine aynı miktarda un eklerseniz sade bir fincan kek olur. Kakaoyu yarıya indirip yarım paket vanilya eklemek de daha yumuşak bir tat verir.
Kekin ortası çiğ kaldı, süreyi nasıl ayarlarım?
Mikrodalgaların gücü 700-1000 W arasında değişir, düşük güçlü cihazlarda 3 dakika yetmez. 30 saniyelik eklerle devam edin ve her seferinde ortasına kürdan batırıp kontrol edin.
Hangi fincan kullanılabilir, yaldızlı kupa olur mu?
Yalnızca mikrodalgaya uygun porselen ya da cam fincan kullanın; altın veya gümüş yaldızlı kenarlar kıvılcım çıkarır. Fincanların içini yağlamak keki çıkarmayı kolaylaştırır.
