Ganaj Kaplı İsveç Keki (kladdkaka) Tarifi ( İsveç Keki Nasıl Yapılır?)

Geçenlerde Arda da görüp canımın çektiği isveç kekini (kladdkaka) sizler için hazırladım ama üzerini çikolata kaplı yaparak daha da lezzetli hale getirip sizlerle paylaştım. Ben isveç keki (kladdkaka) taifini çok sevdim. Umarım sizler de çok severek yapar ve sevdikleriniz ile paylaşırsınız. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Ganaj kaplı İsveç keki (kladdkaka) Malzemeleri 

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram esmer toz şeker
• 100 gram beyaz toz şeker
• 4 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik deniz tuzu

• Ganaj için

• 300 gram krema
• 1/2 çay bardağı votka
• 400 gram bitter çikolata

• Süslemek İçin

• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2 su bardağı Panko ekmek kırıntısı Yapılışı

Ganaj kaplı İsveç keki (kladdkaka) Yapılışı

• Bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alıp iyice çırpın.
• Ardından sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip hafif koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edin ve tabanı ve kenarları yağlı kağıt ile kaplanmış kelepçeli bir fırın kabına hazırladığınız hamuru ekleyip 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirin.
• Ganajı için ısıtılmış bir kremanın içerisine çikolataları ve votkayı ekleyip iyice çırpın.
• Soğuyan kekin kenarındaki yağlı kağıtları çıkarın kelepçesi kapalı bir şekilde üzerine ılık olan ganajı döküp Buzdolabında soğutun.
• Süslemek için bir teflon tavaya ekmek kırıntısı ekleyip renkleri dönene kadar kavurun.
• Ardından tuzu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Servis ederken kenarlarına ekmek kırıntılı süsten döküp servis edebilirsiniz.

Ganaj kaplı İsveç keki (kladdkaka) Yapılışı (videolu)