Ispanaklı Pasta Tarifi: Kolay ve Şık
Ispanaklı pasta, ıspanakla doğal yeşil renk verilen pandispanyanın krem şanti ve sütle katlanıp antep fıstığıyla süslendiği, hem gösterişli hem sürpriz renkli bir yaş pastadır. Sırrı ıspanağı sıvı yağla pürüzsüz püre yapıp keke yedirmek (tat vermez, sadece yeşil renk ve nem katar) ve kek tabanlarını sütle ıslatmak. Ben üzerini file antep fıstığıyla bitiriyorum. Çocukların bayıldığı, doğum günlerine yakışan renkli bir pasta.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1 su bardağııspanak (yıkanmış)
- 1 su bardağısıvı yağ
- 4 adetyumurta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 su bardağısüt
- 3 su bardağıun
- 1,5 paketkabartma tozu
- 1 çay kaşığıkarbonat
- 1 paketvanilya
- 2 paketkrem şanti (veya pastacı kreması)
- 2 su bardağısoğuk süt
- ½ su bardağısüt (ıslatmak için)
- File antep fıstığı
👨🍳 İspanaklı Pasta Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Ispanaklı pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirip soğuk servis edin. Üzerine file antep fıstığı serperek; doğum günü ve davetlerde yanında çay ya da kahveyle sunabilirsiniz.
- Protein: 100 gramda 4,9 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 6,8 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1,1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1,1 mg bulunur.
Ispanaklı pastada ıspanağın püresi ve kekin nemi önemli. Ispanağı sıvı yağla robotta pürüzsüz püre yapıyorum; bu, keke tat değil, canlı yeşil renk ve nem katıyor. Yumurta-şekeri çırpıp püreyi ve kuru malzemeleri ekliyorum. 175 derecede pişiriyorum. Soğuyan keki katlara bölüp sütle ıslatıyor, krem şanti ya da pastacı kremasıyla dolduruyorum; üzerini kek kırıntısı ve fıstıkla süslüyorum.
Halil Şımır'nın NotuSebzeyle renklendirilen kekler, doğal renk ve nem katmak için havuç, pancar ya da ıspanak gibi sebzelerin kek hamuruna eklenmesi fikrine dayanır. Ispanaklı pasta, pandispanyaya ıspanak püresiyle canlı yeşil renk veren, tadı belli etmeden görsel bir sürpriz sunan modern bir pastadır. Krema ve antep fıstığıyla; doğum günleri ve özel günler için eğlenceli, gösterişli bir seçenektir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Ispanaklı Pasta buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ispanaklı Pasta yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Ispanaklı Pasta kaç kişilik?
Bu tarif 8 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Ispanaklı Pasta dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Ispanaklı Pasta malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
