Kabak Tempura: 30 Dakikada Hazır Çıtır Lezzet
- Oy Verin :)
Tempura yöntemi ile birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Japon mutfağının en popüler yemek çeşitlerinden biri olan tempura, çıtır çıtır lezzetiyle kabaklara hayat veriyor. Atıştırmalık olarak çokça seveceğiniz bir tarif olan Kabak Tempura, pratikliği ve lezzeti ile sizi ve sevdiklerinizi büyüleyecek. Hadi, bu eşsiz lezzeti deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Kabak Tempura Nedir?
Kabak Tempura, Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden olan tempura tekniğiyle hazırlanan bir yemektir. Tempura, genellikle sebzeler ve deniz ürünlerinin hafif bir hamurla kaplanarak kızartıldığı bir yöntemdir. Kabak Tempura, kabak dilimlerinin özel bir tempura harcı ile kaplanarak kızartılması ile hazırlanır. Çıtır çıtır dokusu ve nefis lezzeti ile mükemmel bir atıştırmalık veya başlangıç yemeğidir.
Kabak Tempura Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı soda
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kabak Tempura Yapılışı / Nasıl Yapılır?
- Kabakları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Tüm malzemelerin ölçülerini bir kabın içerisinde ayarlayın ve dolapta 2-3 saat bekletin.
- Burada önemli olan tüm malzemelerin soğuk olması.
- Malzemeler soğuduktan sonra kabaklar hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.
- Dilimlenmiş olan kabakları teker teker tempura harcına bulayıp, çok kızgın yağda altın sarısı renk olana dek kızartın.
- Kağıt havlu serili bir kabın içerisine kızarttığınız kabakları ekleyip fazla yağını aldırın ve servis edin. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Tempura harcını hazırlarken malzemelerin soğuk olmasına özen gösterin. Soğuk malzemeler çıtır bir doku sağlar.
- Kabakları ince dilimlemek, eşit şekilde kızarmalarını sağlar.
- Kızartma yağının çok kızgın olması, tempuraların yağ çekmeden çıtır çıtır olmasını sağlar.
Tempura Nedir?
Tempura, Japon mutfağının klasik ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle deniz ürünleri, sebzeler ve etlerin özel bir hamur ile kaplanarak derin yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Tempura hamuru, su, un ve bazen yumurta karışımından oluşur ve kızartma sırasında çıtır çıtır bir doku elde edilmesini sağlar. Tempura, Japonya’nın her köşesinde sevilen bir atıştırmalık ve yemek çeşididir.
Kabak Tempura Besin Değerleri / Kalorisi
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 63 kcal | % 3.1 |
| Karbonhidrat | 4.4 g | % 1.5 |
| Lif | 1.2 g | % 5.0 |
| Protein | 2.3 g | % 4.6 |
| Yağ | 3.9 g | % 6.0 |
| Kolesterol | 23.8 mg | % 7.9 |
| A Vitamini | 88.6 IU | % 1.8 |
| C Vitamini | 17.8 mg | % 29.6 |
| Potasyum | 229.2 mg | % 6.5 |
| Kalsiyum | 40.7 mg | % 4.1 |
| Demir | 1.7 mg | % 9.4 |
♥ Diğer atıştırmalık tarifler için tıklayın!
Bizi Takip Edin!
