Karnabahar Graten 30 Dakikada Hazır / Pratik ve Lezzetli Tarif
- Oy Verin :)
Karnabaharın her halini sevenlerdenseniz bu tarif tam size göre. Farklı, lezzetli ve bir o kadar da pratik olan bu karnabahar graten tarifiyle sofralarınıza lezzet katacaksınız. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle sebze severler için ideal bir seçenektir. Hadi o zaman tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Karnabahar Graten Malzemeleri
- 500 gram karnabahar
- 1/2 litre süt
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram rende kaşar peyniri
Karnabahar Graten Yapılışı
- Karnabaharları yıkayıp ufak çiçeklere ayırın. Ardından karnabaharları 4-5 dakika haşlayıp süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin, ardından unu ekleyip un kokusu gidene kadar karıştırın. Sütü ekleyip hızlıca karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca baharatları ekleyip 3-4 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Süzülen karnabaharları bir fırın kabına alın, üzerine hazırlamış olduğunuz beşamel sosu dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Karnabahar Graten Püf Noktaları
- Karnabaharı haşlarken suya biraz tuz ekleyerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Beşamel sosu hazırlarken topaklanmaması için sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin.
- Fırında pişirirken üzerinin daha kızarmış olmasını isterseniz, son 5 dakikada fırının üst ızgarasını açabilirsiniz.
Karnabahar Gratenin Özellikleri ve Faydaları
Karnabahar, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca düşük kalorili bir sebze olmasıyla diyet listelerinin vazgeçilmezidir. Beşamel sos ile birlikte hazırlanan karnabahar graten, protein ve kalsiyum açısından zengin bir yemektir. Kaşar peyniriyle birleştiğinde, lezzeti ve besleyiciliği artar. Bu tarif, sebze tüketimini arttırmak isteyenler için ideal bir seçenektir.
Karnabahar Graten Tarihi
Graten, Fransız mutfağının klasik yemeklerinden biridir ve genellikle fırında pişirilen yemeklerin üzerinin kızartılması anlamına gelir. Karnabahar graten, sebzelerin bu yöntemle pişirilmesiyle ortaya çıkan lezzetli bir yemektir. Karnabaharın sağlıklı ve besleyici özellikleri, graten yöntemiyle birleşerek hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarır. Modern mutfaklarda sıkça tercih edilen bu tarif, her yaştan insanın beğenisini kazanmıştır.
Karnabahar Graten Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 185 kcal | % 9.3 |
| Karbonhidrat | 26.2 g | % 8.7 |
| Lif | 2.7 g | % 10.7 |
| Protein | 6.6 g | % 13.2 |
| Yağ | 6.3 g | % 9.6 |
| Kolesterol | 41.0 mg | % 13.7 |
| A Vitamini | 44.2 IU | % 0.9 |
| C Vitamini | 22.6 mg | % 37.6 |
| Potasyum | 198.1 mg | % 5.7 |
| Kalsiyum | 42.2 mg | % 4.2 |
| Demir | 1.6 mg | % 8.7 |
Bizi Takip Edin!
