Karnabahar Mantısı Tarifi: 10 Dakikada Hazır! Püf Noktalarıyla Lezzetli ve Pratik
100%
- Oy Verin :)
Karnabahar Mantısı Nedir?
Karnabahar, genellikle Doğu Akdeniz bölgesinde yetişen, yaprakları koyu yeşil, çiçekleri sarımsı ve beyaz olan bir sebzedir. Ortasında etli ve tanecikli bir görünüşe sahip olan karnabahar, sağlık açısından oldukça yararlıdır ve birçok yemek çeşidi yapılabilmektedir. İşte bu tarifimizde karnabaharı, mantı formunda ve kıymalı harç ile birleştirerek sunuyoruz.
Lezzetli ve pratik karnabahar mantısı tarifi ile sofralarınızı şenlendirin. Hem besleyici hem de farklı bir lezzet olan karnabahar mantısı, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacak. İşte detaylı tarifimiz…
Karnabahar Mantısı Malzemeleri
Kıymalı Harcı İçin
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 250 gr kıyma
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Karnabahar İçin
Karnabahar Mantısı Yapılışı
- Karnabaharı ayıkladıktan sonra küçük parçalara bölün.
- Küçük parçaları haşladıktan sonra soğuyunca çırpılmış yumurta ve süt karışımına batırın.
- Karnabaharları kızartın.
Kıymalı Harcı İçin:
- Bir tencereye yağı ekleyin ve ince ince doğranmış sarımsak ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domates ve salça ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Son olarak maydanoz ve baharatları ekleyin. Biraz daha pişirerek ocaktan alın.
- Kıymalı harcı karnabaharların üstüne dökerek servis edebilirsiniz. (Öncesinde sarımsaklı yoğurt ilave ederek de servis edebilirsiniz).
- Afiyet olsun.
Karnabahar Mantısı Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 179 kcal | % 8.9 |
| Karbonhidrat | 8.2 g | % 2.7 |
| Lif | 1.8 g | % 7.2 |
| Protein | 5.1 g | % 10.3 |
| Yağ | 15.0 g | % 23.0 |
| Kolesterol | 44.9 mg | % 15.0 |
| A Vitamini | 68.6 IU | % 1.4 |
| C Vitamini | 44.7 mg | % 74.5 |
| Potasyum | 265.6 mg | % 7.6 |
| Kalsiyum | 69.5 mg | % 7.0 |
| Demir | 1.0 mg | % 5.4 |
Karnabahar Mantısının Püf Noktaları
- Karnabaharı Haşlama: Karnabaharı fazla haşlamadan, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Böylece kızartma sırasında dağılmadan kalır.
- Kızartma Isısı: Yağın iyice kızdığından emin olun. Karnabaharları kızgın yağda kızartmak, daha çıtır bir dış yüzey elde etmenizi sağlar.
- Baharat Seçimi: Kıymalı harca ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kekik, kimyon gibi baharatlar da ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Karnabahar Mantısının Özellikleri ve Faydaları
- Besleyici ve Düşük Kalorili: Karnabahar, düşük kalorili olmasının yanı sıra vitamin ve mineral açısından zengindir.
- Pratik ve Hızlı: Karnabahar mantısı, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, bu da yoğun günlerde ideal bir yemektir.
- Çeşitlendirilebilir: Kıymalı harcın yerine farklı iç malzemeler kullanarak tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Tavuk, mantar veya tamamen vejetaryen bir dolgu ile deneyebilirsiniz.
