Kızarmış Dondurma Tarifi: 20 Dakikada Hazır, Çıtır Püf Noktalarıyla

Kızarmış dondurma, hem tatlı severler hem de çıtır lezzetlerden vazgeçemeyenler için harika bir seçenek! Bu tarif, dışı çıtır çıtır mısır gevreğiyle kaplanmış, içi ise serin ve yumuşacık dondurmayla dolu bir tat sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici ve bir o kadar da keyifli olan kızarmış dondurmayı evde pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Hadi bu çıtır lezzetin püf noktalarını öğrenip mutfağa geçelim!

Kızarmış dondurmanın en önemli püf noktası, dondurmayı yeterince sertleştirmek ve gevrek dış katmanı tam kıvamında hazırlamaktır. Dondurmanın etrafındaki mısır gevreği kaplaması, sıcak yağda kısa sürede çıtır bir hale gelirken, iç kısmı soğuk kalmaya devam eder. Bu lezzet kontrastı, dondurmayı eşsiz kılar. Tarifimizi dikkatle takip ederek bu muhteşem tatlıyı kolayca yapabilirsiniz.

Dondurmayı kaplarken dikkat etmeniz gereken bir diğer püf noktası ise, yumurta akını iyi çırpmak ve mısır gevreği karışımına iki defa bulayarak kalın bir çıtır tabaka elde etmektir. Bu sayede dondurma, kızartma esnasında erimez ve dışı altın renginde çıtır çıtır olur.

Hazırladığınız kızarmış dondurmayı, çikolata sosu ya da meyve soslarıyla süsleyerek servis edebilir, lezzetini daha da artırabilirsiniz. Şimdi gelin bu harika tarifi birlikte yapalım!

Kızarmış Dondurma Malzemeleri

• 2 top dondurma
• 250 gr mısır gevreği
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta akı
• 3 su bardağı ayçiçek yağı

Kızarmış Dondurma Yapılışı

• İlk olarak blendera mısır gevreğini ve toz şekeri ekleyip hafifçe ufalayın.
• Donmuş olan dondurma toplarını bir kaba alıp buzlukta 1 saat bekletin.
• Yumurta aklarını bir çatal yardımıyla iyice çırpın.
• Dondurma toplarını önce yumurta akına, sonra mısır gevreği karışımına bulayın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
• Daha sonra aynı işlemi tekrar yaparak dondurmayı ikinci kez yumurta akına ve mısır gevreğine bulayın.
• Hazırladığınız dondurmaları buzdolabında 4-5 saat daha bekletin.
• Ayçiçek yağını kızartma tenceresinde iyice ısıtın. Donmuş dondurma toplarını kızgın yağda hızlıca kızartın.
• Kızaran dondurmaları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Dondurmayı kaplarken her iki defa mısır gevreği karışımına iyice bulayın, bu sayede dışı daha çıtır olacaktır.
• Dondurmaların erimemesi için her aşamada yeterince dondurun ve hızlı kızartın.
• Kızartma süresi 30-40 saniyeyi geçmemelidir. Fazla kızartırsanız dondurma eriyebilir.

Yemeğin Faydaları

• Dondurma: Kalsiyum ve protein açısından zengindir, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle keyif verir.
• Mısır Gevreği: Lif içeriğiyle sindirime yardımcı olur ve çıtır dokusu sayesinde doyurucudur.

Yemeğin Tarihi

Kızarmış dondurma, Asya mutfağında popüler olan ve ardından dünya genelinde yaygınlaşan bir tatlıdır. Genellikle Tayland, Japonya ve Çin gibi ülkelerde restoranlarda servis edilen bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici ve çıtır lezzetiyle bilinir. Farklı kültürlerde çeşitli kaplamalarla yapılan kızarmış dondurma, evde de kolaylıkla hazırlanabilir.

Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin