Kızarmış Dondurma Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Kızarmış Dondurma tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kızarmış dondurma yapabilirsiniz.
Ben kızarmış dondurma yaparken 1,5 yemek kaşığı toz şeker konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
207
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.0g
Lif
44.0mg
Kolesterol
128.0mg
Kalsiyum
0.1mg
Demir
199.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 4.0 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.0 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.1 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 2top dondurma
- 250 grmısır gevreği
- 1,5 yemek kaşığıtoz şeker
- 2 adetyumurta akı
- 3 su bardağıayçiçek yağı
👨🍳 Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak blendera mısır gevreğini ve toz şekeri ekleyip hafifçe ufalayın.
2
Donmuş olan dondurma toplarını bir kaba alıp buzlukta 1 saat bekletin.
3
Yumurta aklarını bir çatal yardımıyla iyice çırpın.
4
Dondurma toplarını önce yumurta akına, sonra mısır gevreği karışımına bulayın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
5
Daha sonra aynı işlemi tekrar yaparak dondurmayı ikinci kez yumurta akına ve mısır gevreğine bulayın.
6
Hazırladığınız dondurmaları buzdolabında 4-5 saat daha bekletin.
7
Ayçiçek yağını kızartma tenceresinde iyice ısıtın. Donmuş dondurma toplarını kızgın yağda hızlıca kızartın.
8
Kızaran dondurmaları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1,5 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı ayçiçek yağı
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kızarmış Dondurma servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kızarmış Dondurma tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kızarmış Dondurma buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kızarmış Dondurma yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kızarmış Dondurma kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kızarmış Dondurma dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kızarmış Dondurma malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.