Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi: Kremsi Lezzet
Kremalı mantarlı makarna, sotelenmiş mantarın krema sosuyla buluşup haşlanmış makarnayla harmanlandığı, hızlı ve doyurucu bir yemektir. Sırrı mantarın suyunu salıp çektikten sonra soteleyip lezzetini yoğunlaştırmak ve kremayı kısa süre pişirip sosu kıvamına getirmek. Ben makarnayı al dente haşlayıp sosa bulayınca her teli kaplanıyor. Üzerine parmesanla servis edince lokanta tadında.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 1 paketspagetti makarna
- 1 paketmantar
- 1 adetkırmızı kapya biberi
- 1 adetyeşil köy biberi
- 1 adetdomates
- 1 paketkrema
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- Tuz
- Karabiber
👨🍳 Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Kremalı Mantarlı Makarna sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
- Protein: 100 gramda 9,9 g bulunur.
- Kalsiyum: 100 gramda 2,4 mg bulunur.
- Potasyum: 100 gramda 0,1 mg bulunur.
Kremalı mantarlı makarnada mantarın suyunu iyi yönetmek önemli. Mantarı önce kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyorum, sonra tereyağıyla soteleyip lezzetini yoğunlaştırıyorum; ıslak mantar sosu sulandırır. Kremayı ekleyip kısa süre, kaynatmadan pişiriyorum; fazla kaynayan krema kesilir. Makarnayı al dente haşlayıp sosla buluşturuyorum, gerekirse haşlama suyuyla açıyorum.
Halil Şımır'nın NotuKremalı makarna sosları, İtalyan mutfağının krema bazlı 'panna' soslarına dayanan, dünya genelinde sevilen pratik lezzetlerdir. Mantarlı versiyonu, mantarın yoğun umami tadını kremanın yumuşaklığıyla buluşturur. Hızlı hazırlanışı ve doyuruculuğuyla, hem günlük öğünlerin hem de misafir sofralarının sevilen bir makarna tarifidir.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kremalı Mantarlı Makarna buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kremalı Mantarlı Makarna yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kremalı Mantarlı Makarna kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kremalı Mantarlı Makarna dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Kremalı Mantarlı Makarna için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
