Kuru Patlıcan Dolması Tariif

[cmtoc_table_of_contents]

Herkese merhabalar… Sizlere benimde gerçekten çok sevdiğim ve herkesin de severek tükettiği harika bir kuru patlıcan dolması tarifi ile geldim. Hadi o zaman sizlerde bu tarifi deneyip sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın..

Kuru Patlıcan Dolması Malzemeleri

• 1,5 l sıcak su 
• 30 adet kuru patlıcan 
• 2,5 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 5 dal taze soğan 
• 1/2 bağ maydanoz
• 10 dal taze nane
• 1/2 bağ dereotu
• 250 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı biber salçası 
• 1/2 çay kaşığı tarçın 
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2,5 su bardağı ılık su 

• İlk olarak kuru palıcanları sıcak suda 10 dakika kadar haşlayın ve süzüp soğutun.
• Ardından rendelenmiş soğanı, ince ince kıyılmış yeşillik ve sarımsakları bir kabın içerisine ekleyin daha sonra içerisine baharatları ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız dolma harcı ile haşlanan patlıcanların içerisini doldurup bir tencereye yatay şekilde dizin.
• Daha sonra üzerine ılık suyu ekleyip hafif kısık ateşte iç harcı pişine kadar 35 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.

Kuru Patlıcan Dolması Besin Değerleri