Enfes Kıymalı Makarna Tarifi: Al Dente
Yemek Tarifleri
Enfes Kıymalı Makarna tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde enfes kıymalı makarna yapabilirsiniz.
Ben enfes kıymalı makarna yaparken 5 yemek kaşığı sıvı yağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
98
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.1g
Lif
37.8mg
Kolesterol
14.4mg
Kalsiyum
0.8mg
Demir
119.6mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 4.8 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 14.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.8 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 5 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 adetkuru soğan
- 2 dişsarımsak
- 1 adetyeşil biber
- 350 gramdana kıyma
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 2 adetdomates
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkuru kekik
- ½ çay kaşığıkarabiber
- 1 paketmakarna
👨🍳 Enfes Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?
1
Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, yeşil biberi dilimleyin.
2
Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
3
Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4
Yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
5
Domates salçasını ekleyin ve kavurun.
6
Doğranmış domates, tuz, kekik ve karabiberi ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
7
Ayrı bir tencerede makarnayı haşlayın ve süzün.
8
Sosu haşlanmış makarnanın üzerine ekleyin.
9
Gerekirse biraz makarna suyu ile sos kıvamını açın.
10
Karıştırın, 2-3 dakika kadar daha pişirin ve sıcak servis yapın.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Enfes Kıymalı Makarna sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Enfes Kıymalı Makarna tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Enfes Kıymalı Makarna buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Enfes Kıymalı Makarna yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Enfes Kıymalı Makarna kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Enfes Kıymalı Makarna dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Enfes Kıymalı Makarna malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.