Karnabahar Kek Tarifi: Yumuşacık Nefis
Yemek Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Karnabahar Kek tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde karnabahar kek yapabilirsiniz.
Ben karnabahar kek yaparken 1 adet ufak boy karnabahar konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
396
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.3g
Lif
68.4mg
Kolesterol
52.6mg
Kalsiyum
0.9mg
Demir
127.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 5.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.3 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 1 adetufak boy karnabahar
- 1 adetkuru soğan
- Yarım demet dereotu
- 1 çay bardağızeytinyağ
- 2,5 su bardağıun
- 3 adetyumurta
- 150 grambeyaz peynir
- 2,5 çay bardağısüt
- 1 paketkabartma tozu
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1,5 çay kaşığıtuz
👨🍳 Karnabahar Kek Nasıl Yapılır?
1
Karnabaharları ince ince doğrayın ve 6-7 dakika boyunca bir tencerede kaynatıp süzün ve soğumaya bırakın.
2
Soğanları ince ince doğrayın.
3
Beyaz peyniri elinizle ufak parçalara bölün ve bir kenara ayırın.
4
Yumurtaları derin bir kasede çırpın ve içine karnabaharlar dışında tüm malzemeleri ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
5
Oluşturduğunuz kek hamurunuza karnabaharları da ekleyip biraz daha nazikçe karıştırın.
6
İçine yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına hazırladığınız kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Pişen kekinizi biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Pratik ve çok lezzetli karnabahar kekiniz hazır! Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 adet ufak boy karnabahar
1 çay bardağı zeytinyağ
150 gram beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Karnabahar Kek servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Karnabahar Kek tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Karnabahar Kek buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Karnabahar Kek yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Karnabahar Kek kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Karnabahar Kek dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Karnabahar Kek için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.