100%
- Oy Verin :)
Kurutulmuş Domates çorbası ana maddesi olarak kurutulmuş domatesle yapılan bir çorbadır. Genellikle sıcak olarak servis edilir. Genel olarak domates çorbalarına tavuk/sebze stokları ile yapılanlarıda mevcuttur. Popüler olarak ekşi krema, kruton ya da karşı peyniri sunulur.
En sık domates çorbası içilen ülkeler Polonya ve Amerikadır. Kurutulmuş domates çorbası normal domates çorbası gibi git gide popüler olan ve damaklarımıza yeni lezzet katılması için son zamanlarda popüler olmaya başlamıştır. Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Afiyet olsun…
Kurutulmuş Domates Çorbası Malzemeleri
- 20 adet kuru domates
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 dal taze kekik
- 1 dal taze biberiye
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 su bardağı süt
- su
- tuz
- karabiber
Kurutulmuş Domates Çorbası Yapılışı
- İlk olarak kuru domatesleri şerit halinde kesip yumuşayana kadar bol suda haşlayın. Haşladığınız domatesleri süzülmeleri için bir süzgece aktarın.
- Bir tencerede zeytinyağ ve tereyağını karıştırıp ardından unu ekleyip un kokusu geçene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 2-3 defa karıştırın. Soğuk su, kuru domates ve baharatları de ekleyip kaynayana kadar devamlı karıştırın.(Soğuk su malzemelerin üstünü 2 parmak geçecek kadar olmalıdır.)Çorbayı ara sıra karıştırarak 10-15 dakika daha kaynatın.
- Sütü de ekleyip içerisindeki taze kekik ve biberiyeyi alın.Tüm çorbayı blender dan geçiriniz.Bir Taşım daha kaynattıktan sonra çorbayı servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun..
Kurutulmuş Domates Çorbası Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 32 kcal | % 1.6 |
| Karbonhidrat | 4.3 g | % 1.4 |
| Lif | 0.5 g | % 2.2 |
| Protein | 0.9 g | % 1.8 |
| Yağ | 1.1 g | % 1.7 |
| Kolesterol | 0.1 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 40.2 IU | % 0.8 |
| C Vitamini | 11.0 mg | % 18.4 |
| Potasyum | 121.6 mg | % 3.5 |
| Kalsiyum | 13.0 mg | % 1.3 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.7 |
