Lazanya Tarifi: Püf Noktalarıyla 60 Dakikada Hazır!
- Oy Verin:)
İtalyan asıllı bir yemek olan lazanya, et sosu, peynir ve domates sosu içeren bir makarna türüdür. Genellikle ricotta ve mozzarella peynirleri ile yapılan bu lezzet, kat kat olup her katın arasına hazırlanan harç ve beşamel sos konulur. Lazanya, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir yemektir.
Lazanya, dünya mutfağında özel bir yere sahiptir. İtalyan mutfağının klasikleşmiş yemeklerinden biri olan bu tarif, özellikle kıymalı harç ve beşamel sosun mükemmel uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lazanya tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz.
Lezzetli ve pratik lazanya tarifimiz ile kısa sürede harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, kat kat dizilmiş lazanya yaprakları arasında kıymalı harç ve beşamel sosun birleşimiyle oluşan enfes bir lezzeti sofralarınıza taşıyor. Şimdi, lazanya tarifimizi adım adım birlikte yapalım.
Lazanya Malzemeleri
- 1 paket lazanya
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 350 gr kıyma
- 1 demet kereviz sapı
- 1 havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 gr rende mozzarella
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
Beşamel Sosu İçin
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 bardak süt
- 3 çekim muskat rendesi
- Karabiber
- Tuz
Lazanya Yapılışı
- Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından doğranmış soğan, kereviz sapı, havuç ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- Beşamel sos için bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Baharatları ekleyip ocaktan alın.
- Bir fırın kabının altına bir kepçe beşamel sos dökün. Üzerine lazanya yapraklarını dizin, tekrar beşamel sos dökün ve kıymalı harçtan ekleyin. Bir tutam mozzarella serpin. Bu işlemi 4-5 kat olana kadar tekrarlayın.
- En üst katmana sadece beşamel sos ve mozzarella rendesi ilave edin. 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Lazanya yapraklarını pişirmeden önce sıcak su ile ıslatmak, yumuşamasını sağlar ve daha kolay yerleştirmenizi sağlar.
- Beşamel sosu hazırlarken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Fırında pişirirken üzerinin çok kızarmaması için son 10 dakika üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.
Özellikleri ve Faydaları
Besleyici ve Doyurucu: Lazanya, içerisindeki kıyma, peynir ve sebzelerle oldukça besleyici bir yemektir. Protein ve kalsiyum açısından zengin olan bu yemek, doyuruculuğuyla da öne çıkar.
Lezzetli ve Şık: Hem göze hem de damaklara hitap eden lazanya, sofralarınıza şıklık katar. Misafirleriniz için harika bir ana yemek seçeneğidir.
Kolay Hazırlık: Adım adım tarifi uygulayarak kolayca hazırlayabilirsiniz. Pratik yapımı ile mutfakta fazla zaman harcamadan harika bir yemek yapabilirsiniz.
Lazanya Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 181 kcal | % 9.1 |
| Karbonhidrat | 16.7 g | % 5.6 |
| Lif | 0.7 g | % 2.7 |
| Protein | 7.8 g | % 15.5 |
| Yağ | 9.0 g | % 13.9 |
| Kolesterol | 18.3 mg | % 6.1 |
| A Vitamini | 60.5 IU | % 1.2 |
| C Vitamini | 5.9 mg | % 9.8 |
| Potasyum | 189.7 mg | % 5.4 |
| Kalsiyum | 40.1 mg | % 4.0 |
| Demir | 0.7 mg | % 3.9 |
