Şimdiden mis gibi kokan mandalina kokusu burnunuza geldi bile değil mi? Mandalina reçeli, kahvaltı sofralarınızın en tatlı ve en doğal lezzeti olacak. Mandalinanın taze ve ferahlatıcı aromasını her lokmada hissedeceksiniz. Hadi, bu pratik ve lezzetli mandalina reçeli tarifini deneyin ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Mandalina Reçeli Malzemeleri
- 1 kg mandalina
- 5 su bardağı toz şeker
- 1,5 litre su
- 3 adet çubuk tarçın
- 1/2 limon
- 1 çay kaşığı limon tozu
Mandalina Reçeli Yapılışı
- Mandalinaları kabuklarından ayıklayıp dilimleri ortadan ikiye bölüp tencereye ekleyin.
- Üzerine şekeri ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında diğer malzemeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak reçel kıvama gelene kadar pişirin.
- Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın.
Püf Noktaları
- Mandalinaları dilimlerken fazla ezmemeye özen gösterin, böylece reçeliniz daha diri ve lezzetli olur.
- Reçel kaynarken ara sıra karıştırarak dibe tutmamasını sağlayın.
- Çubuk tarçınları eklerken kırarak daha fazla aroma elde edebilirsiniz.
Faydaları
Mandalina, yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Reçel haline getirildiğinde ise mandalinanın taze aroması ve lezzeti kahvaltı sofralarınızı tatlandırır. Limon ve tarçın gibi doğal malzemelerle zenginleştirilen bu reçel, sağlıklı bir enerji kaynağıdır.
Tarihi
Reçel yapımı, Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Farklı meyvelerin tatlandırılarak uzun süre saklanabilir hale getirilmesiyle başlayan bu gelenek, günümüzde de popülerliğini korumaktadır. Mandalina reçeli de özellikle kış aylarında sofralarımızı süsleyen ve sevilen bir çeşittir.
Mandalina Reçeli Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 272 kcal | % 13.6 |
| Karbonhidrat | 66.0 g | % 22.0 |
| Lif | 0.6 g | % 2.2 |
| Protein | 0.5 g | % 1.0 |
| Yağ | 0.0 g | % 0.0 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 1.0 IU | % 0.0 |
| C Vitamini | 0.4 mg | % 0.6 |
| Potasyum | 97.0 mg | % 2.8 |
| Kalsiyum | 14.0 mg | % 1.4 |
| Demir | 0.8 mg | % 4.3 |
Bizi Takip Edin!
