Mantarlı Ravioli Tarifi – Püf Noktalarıyla 30 Dakikada Hazır!

Ravioli nedir? İnce makarna hamuru içerisinde malzeme koyularak oluşturulan dolgulu bir makarna türüdür. İtalya mutfağının geleneksel makarnalarından biri olan ravioli kare, dairesel ya da yarım daire formlarda bulunabilir.

İtalyanların mantısı olarak adlandırılan ravioli bu kez mantarlı hali ile karşınızda. İncecik hamuru ve içindeki mantarlı sosu ile damaklarınıza şölen yaratmaya hazır, hadi gelin hep birlikte hazırlayıp sevdiklerimizle paylaşalım. Mantı lezzetine çok yakın ve Türk kültürüne uygun bir yemekle karşınızdayız. Mantarın ve raviolinin lezzetleri buluştu. Mantarlı Ravioli Tarifi sizlerle.

Mantarlı ravioli, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle mantar severler için ideal olan bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet sunar. İnce hamuru ve zengin mantarlı iç harcı ile sofralarınıza farklı bir dokunuş katın. Şimdi, bu nefis mantarlı ravioli tarifine geçelim ve adım adım nasıl yapılacağını öğrenelim.

Mantarlı Ravioli Malzemeleri

• 400 gr un
• 4 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 paket krema
• Karabiber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Mantarlı Ravioli Yapılışı

• Soğanları, mantarları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsakları ekleyin, kavurun. Mantarları ekleyip ara sıra karıştırarak suyunun salınıp çekmesini bekleyin.
• Kremasını ve baharatlarını ilave edin, krema kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra soğuması için kenara alın.
• Unu bir kaseye alıp havuz yapın, ortasına yumurta, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. İyice yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin.
• Hamuru iki parçaya bölün ve yuvarlayın. Üzerine az un serpip hamuru bıçak sırtı kalınlığında açın. Açtığınız hamurun birini kenara alın, diğerinin üzerine hazırladığınız harcı aralıklı olarak yerleştirin.
• Diğer hamurun yüzeyine su sürüp harçlı hamurun üzerine kapatın. Boşlukları belirleyip rulet yardımıyla kesin, çatalın uçlarıyla kenarlarına iz yapın.
• Kaynar suya atıp 7-8 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine domates sos ve rende parmesan ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek, hamurun elastikiyetini artırır ve daha kolay açılmasını sağlar.
• Ravioliyi pişirirken kaynar su kullanmak önemlidir, böylece hamur tam kıvamında pişer.
• Servis ederken taze rendelenmiş parmesan kullanmak, lezzeti artırır.

Özellikleri ve Faydaları

• Ravioli, içerdiği protein ve karbonhidratlar ile dengeli bir besin kaynağıdır.
• Mantar, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir sebzedir.
• Krema, yemeğe zenginlik ve lezzet katar.

Mantarlı Ravioli Besin Değerleri

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin