Mantı Tarifi: Püf Noktalarıyla 60 Dk’da Hazır -Pratik ve Lezzetli

Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hamuru ve iç harcıyla özen ve emek gerektiren bir yemektir. Çoğu kişinin favorisi olan mantı, sosları ve iç harcıyla damağınızı şenlendirir. Tam ölçü ve pratik tarifimiz sayesinde bu lezzeti kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte, sofranızın vazgeçilmezi olacak bu lezzetli geleneksel yemeği beraber hazırlayalım.

Sofralarınıza lezzet katacak, herkesin beğenisini kazanacak bu mantı tarifini mutlaka denemelisiniz. Hamuruyla, iç harcıyla ve özel soslarıyla hazırlanan mantı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Püf noktalarıyla beraber, pratik ve tam ölçülü bu tarifimizi uygulayarak harika bir mantı yapabilirsiniz.

Mantı yapımı, hamurundan iç harcına, sosundan servisine kadar dikkat ve özen isteyen bir süreçtir. Ancak tarifimizdeki püf noktaları ve adım adım anlatımla, bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Hadi gelin, geleneksel lezzetleri sofralarınıza taşıyalım ve birlikte enfes bir mantı yapalım.

Mantı, lezzetiyle ve sunumuyla sofralarınızın yıldızı olacak. Hazırlaması zahmetli gibi görünse de, püf noktaları ve pratik tarifimiz sayesinde bu süreci keyifli hale getireceksiniz. Mantı tarifimizi uygulayarak, tam kıvamında ve lezzetli bir mantı yapmanın tadını çıkarın.

İşte, herkesin beğeneceği, tam ölçülü ve pratik mantı tarifimiz. Lezzeti ve sunumuyla misafirlerinizi şaşırtacak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Mantı yapımı artık çok kolay!

Mantı Malzemeleri Nelerdir?

Hamuru İçin

• 1,5 su bardağı un
• 1/4 su bardağı su
• 1 adet yumurta

İç Harcı İçin

• 150 gr kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Yoğurt Sosu İçin

• Sarımsak
• Yoğurt
• Tuz

Yağ Sosu İçin

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber

Mantı Nasıl Yapılır?

1. Unu derin bir kabın içerisine alın ve elinizle ortasına bir havuz oluşturun.
2. Oluşturduğunuz havuzun içine yumurtayı ekleyin. Yumurtayla unu yavaşça karıştırırken içine suyu da ilave edin ve hamurunuz kulak memesi kıvamında yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar iyice yoğurun. (Gerekli olması durumunda içine un ilave edebilirsiniz.)
3. İyice yoğurduğunuz hamurunuzun üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın.
4. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlamak için rendelediğiniz soğan ve sarımsağı diğer tüm malzemelerle birlikte bir kaba alıp karıştırın ve iyice yoğurun.
5. Dinlenen hamuru 2 parçaya bölün ve elinizde yuvarlayın. Tezgaha bir miktar un serpip hamuru koyun ve üstüne de un serpip ilk olarak merdane daha sonra da oklava yardımı ile açın.
6. Açtığınız hamuru oklavadan 1 cm kadar daha geniş olacak şekilde enine ve boyuna kare kare kesin. Kıymalı harçtan aldığınız ufak parçaları her bir kareye yerleştirin ve tek tek elinize alarak parmak uçlarınızla düz kenarlarından çimdik atar gibi birleştirin.
7. Elinizdeki tüm hamur ve malzeme bitene dek bu işleme devam edin. Bir tencerede içine tuz ilave ettiğiniz suyu kaynatın. Kaynayan suya mantılarınızı yavaşça ekleyin ve 8-10 dakika kadar pişirin.
8. Pişen mantılarınızı süzün ve servis tabağına alın. Üstüne önce rendelenmiş sarımsak, tuz ve yoğurt ile oluşturduğunuz yoğurt sosunu, sonra bir sos tavasında baharatlarla kızdırdığınız yağı dökün. Lezzetli ve pratik mantınız servise hazır! Afiyet olsun!

Mantı Yapımının Püf Noktaları

• Hamuru iyice yoğurarak elastik bir kıvam elde edin.
• İç harcı iyice yoğurarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
• Hamuru açarken bolca un kullanarak yapışmasını önleyin.
• Mantıları kaynar suya eklerken dikkatli olun, suyun tamamen kaynadığından emin olun.
• Sarımsaklı yoğurt sosunu hazırlarken yoğurdun kıvamını açmak için biraz su ekleyebilirsiniz.

Mantının Özellikleri ve Faydaları

Mantı, yüksek protein ve karbonhidrat içeriği sayesinde enerji verir ve doyurucudur. İçerdiği sarımsak ve yoğurt sosu, bağışıklık sistemini destekler ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, mantı yapımında kullanılan kıyma, kaliteli bir protein kaynağıdır ve vücut fonksiyonlarının düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Mantının Tarihi

Mantı, Orta Asya kökenli bir yemektir ve Türk mutfağına da oradan gelmiştir. Tarihsel olarak, göçebe Türkler tarafından geliştirilen bu yemek, zamanla Anadolu’da yayılmış ve Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelmiştir. Bugün, Türkiye’nin her bölgesinde farklı şekillerde yapılmakta ve büyük bir beğeniyle tüketilmektedir.

Mantı Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin