Muhallebili Kadayıf Tarifi: 30 Dakikada Hazır, Püf Noktalarıyla Pratik Tatlı
- Şahane Lezzet Sizlerle...
Çıtır çıtır kadayıf ve nefis muhallebinin mükemmel uyumuyla hazırlanan Muhallebili Kadayıf tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli olması nedeniyle sıkça tercih edilen bu tatlı, özellikle misafir ağırlarken kurtarıcı olabilir. İki kadayıf katmanı arasında, vanilya aromalı muhallebinin harika birleşimiyle ortaya çıkan bu tatlı, herkesin favorisi olmaya aday. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik!
Muhallebili Kadayıf, sadece tat olarak değil, sunum olarak da şıklığıyla öne çıkar. Kadayıfın çıtır dokusu ile muhallebinin yumuşak kıvamı, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarifi adım adım uygulayarak, dakikalar içinde muhteşem bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında hafif tatlı arayışında olanlar için harika bir alternatif.
Bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kadayıfın iyice kavrulması ve çıtır çıtır olmasıdır. Ayrıca muhallebinin kıvamı da önemlidir; pürüzsüz ve kremsi bir doku elde etmelisiniz. Tarifin sonunda, soğuması için buzdolabında bekletmek, tatlının lezzetini daha da arttırır. Muhallebili Kadayıfı denemediyseniz, bu pratik tarifi mutlaka listenize ekleyin!
Şimdi gelin, muhteşem bir Muhallebili Kadayıf yapmak için gerekli malzemelere ve yapılış adımlarına göz atalım. Tüm püf noktalarıyla, bu tarifi kolayca hazırlayabileceksiniz. Hadi başlayalım!
Muhallebili Kadayıf Malzemeleri
- Kadayıf İçin:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 300 gram muhallebilik tel kadayıf
- Muhallebisi İçin:
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3,5 yemek kaşığı un
- 4,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket krema
Muhallebili Kadayıf Yapılışı
- Adım 1: Bir tavanın içerisine tereyağ ve kadayıfı ekleyin. Kadayıflar altın rengi olana kadar kavurun.
- Adım 2: Muhallebi için, süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin.
- Adım 3: Muhallebi kıvam almaya başlayınca, içine tereyağ ve vanilyayı ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip iyice çırpın.
- Adım 4: Bir kabın tabanına kavrulmuş kadayıfın yarısını yerleştirin. Üzerine muhallebiyi dökün ve düzleyin. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine serin.
- Adım 5: Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine isteğe göre toz fıstık serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kadayıfın çıtır olması: Kadayıfların iyice kavrulması, tatlının lezzeti açısından büyük önem taşır. Düşük ateşte sabırlı bir şekilde kavurmak en iyi sonucu verir.
- Muhallebi kıvamı: Muhallebinin pürüzsüz ve topaklanmadan pişirilmesi gerekir. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Buzdolabında bekletmek: Tatlının lezzetini tam anlamıyla alması için, buzdolabında en az 3-4 saat bekletilmesi önemlidir.
- Sunum önerisi: Üzerine fıstık, ceviz veya fındık serpiştirerek tatlınıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Yemeğin Özellikleri ve Faydaları
- Enerji verir: İçerdiği süt ve tereyağ ile bu tatlı, enerji verici bir özelliğe sahiptir.
- Vitamin ve mineral deposu: Sütte bulunan kalsiyum ve protein, kemik sağlığı için faydalıdır.
- Bağışıklığı destekler: Süt ürünleri ve yumurta, bağışıklık sistemini güçlendiren besinlerdir.
- Hafif ve tatmin edici: Muhallebili Kadayıf, hafif bir tatlı olup mideyi yormadan tatlı isteğinizi karşılar.
Yemeğin Tarihi
Muhallebili Kadayıf, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hem düğünler hem de özel davetler için sıkça tercih edilen bu tatlı, sütlü tatlılar arasında en popüler olanlardan biridir. Tarihi kökenleri, Orta Asya mutfağındaki sütlü tatlılara kadar uzanmaktadır. Osmanlı döneminde, özellikle saray mutfağında sıkça yapılan ve özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, günümüzde de sofralarımızda yerini korumaktadır.
Yemek Hakkında İlginç Bilgiler
- Muhallebili Kadayıf, geleneksel Türk tatlılarının modern bir yorumu olarak kabul edilir.
- Kadayıfın çıtır olması için genellikle tereyağ ile kavrulması tercih edilir.
- Bu tatlı, yaz aylarında soğuk servis edilerek ferahlatıcı bir lezzet sunar.
- Muhallebili Kadayıf, Türkiye’nin birçok bölgesinde farklı isimlerle anılmakta ve farklı malzemelerle yapılmaktadır.
Muhallebili Kadayıf Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 199 kcal | % 9.9 |
| Karbonhidrat | 38.1 g | % 12.7 |
| Lif | 0.8 g | % 3.1 |
| Protein | 3.4 g | % 6.8 |
| Yağ | 2.7 g | % 4.1 |
| Kolesterol | 2.3 mg | % 0.8 |
| A Vitamini | 72.6 IU | % 1.5 |
| C Vitamini | 0.6 mg | % 1.0 |
| Potasyum | 103.6 mg | % 3.0 |
| Kalsiyum | 69.3 mg | % 6.9 |
| Demir | 0.3 mg | % 1.9 |
Bizi Takip Edin!
