Pancake Pasta Tarifi: Yumuşacık Nefis
Yemek Tarifleri
⚠ Gluten⚠ Süt⚠ Yumurta
Pancake Pasta tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç ek detayla evinizde pastane kalitesinde pancake pasta yapabilirsiniz.
Ben pancake pasta yaparken 1/2 çay bardağı sıvıyağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
8
KİŞİLİK
187
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.4g
Lif
73.4mg
Kolesterol
87.8mg
Kalsiyum
0.9mg
Demir
146.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 7.5 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 0.6 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.4 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.9 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
8
kişilik
- 2 adetyumurta
- 1 su bardağısüt
- ½ çay bardağısıvıyağ
- ½ çay bardağıtoz şeker
- 2 yemek kaşığıkakao
- 1 su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
- 1 paketvanilya
- 2 paketkrem şanti
- 2 su bardağısüt
- 15 adetçilek (dilimlenmiş)
- 4-5 dalfrenk üzümü (üzerini süslemek için)
- 1 su bardağıböğürtlen
- 1 su bardağıyaban mersini
- 1 çay bardağıkırık bitter çikolata
- 1 yemek kaşığısıvı yağ
👨🍳 Pancake Pasta Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak krem şantiyi hazırlayıp buzdolabında dinlendirin. Ardından bir kabın içerisinde pancake malzemelerini karıştırın.
2
Krep tavası veya kaygan yüzeyli bir tavayı fırça yardımı ile hafif yağlayın.
3
Ocağın altını her zaman hafif kısıkta tutun ve hazırladığınız hamurdan yarım kepçe kadar döküp üzeri göz göz olana dek pişirin.
4
Üzeri göz göz olduktan sonra çevirip diğer tarafını da pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın ve hazırladığınız pancakeleri soğutun.
5
Ardından bir tabağa ilk olarak bir adet pancake koyup üzerine krem şanti sürün. Meyveleri kremşantinin üzerine gelişi güzel yerleştirin.
6
Diğer pancake üzerine şanti sürüp üzerine kapatın.
7
Tüm pancake hamurları bitene kadar aynı işlemi uygulayın ve son olarak üzerine krem şanti sürüp meyveler ile süsleyip buzdolabında en az 30 dakika dinlendirip servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
4-5 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 gün
Servis Sıcaklığı
Oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
150 derecede 5 dakika
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Pancake Pasta servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Pancake Pasta tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Pancake Pasta buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Pancake Pasta yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Pancake Pasta kaç kişilik?
Bu tarif 8-10 dilim olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Pancake Pasta dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Pancake Pasta için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.