Pavlova Tarifi

Herkese merhabalar bugün sizlere harika bir pavlova tarifim var. Ama öncesinde size pavlova ile ilgili ufak bir verip daha sonra tarife geçeceğim. Pavlova, Rus balerin Anna Pavlova’nın adını taşıyan  meyve ve çırpılmış krema ile süslenmiş olan bir beze tatlısıdır. Bu beze tatlısı olan pavlovanın 1920 li yıllarda Avustralya ve Yeni Zelanda’ya yapmış olduğu turlar sırasında yada sonrasında Anna Pavlova’nın onuruna yaratıldığına inanılıyor.

Pavlova Malzemeleri

• 7 adet yumurta beyazı
• 1su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• Üzeri için
• 1 paket sıvı krema
• Çilek

Pavlova Yapılışı

• Yumurta aklarını cam bir çırpma kabının içerisinde önce yavaş hızda sonra yüksek hızda kar haline gelene kadar çırpın.
• Kar haline gelince içerisine 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 yemek kaşığı toz şeker olacak şekilde ekleyip tüm toz şekerler bitip şekerler eriyene kadar bu işlemi devam ettirin.
• Şekerin tamamı eridikten sonra içerisine elma sirkesi ve nişastayı ekleyip 5 dakika daha çırpın.
• Yağlı kağıda 25 cmlik bir daire çizin ve ters çevirip tepsiye yerleştirin.
• Hazırladığınız yumurta akını bu daire içine yerleştirin ve ortasına hafifçe bastırarak bir çukur oluşturun.
• Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 1 saat kadar pişirip soğumaya bırakın.
• Üzeri için soğuk olan kremayı mikser ile katı bir kıvama gelene kadar çırpıp soğumuş olan pavlovanın orta çukur kısmına ekleyin.
• Üzerine de dilinmiş olan çilekleri ekleyip servis edebilirsiniz.

Pavlova Besin Değerleri