Sıcacık fırından yeni çıkmış bir poğaçaya kim hayır diyebilir ki? Bu lezzetli peynirli poğaça tarifi, hem kolay hem de pratik yapımı ile herkesin favorisi olacak. İster kahvaltıda ister çay saatinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, kısa sürede hazırlayabileceğiniz harika bir atıştırmalık sunuyor. Hadi o zaman, malzemeleri hazırlayıp mutfağa geçelim ve bu nefis poğaçaları yapalım.

Peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşacık hamuru ve içindeki beyaz peynirli harcı ile özellikle çocukların ve büyüklerin severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Poğaçalar, özel günlerde, misafir ağırlarken ya da sadece kendinizi şımartmak istediğinizde ideal bir seçenek sunar. Üstelik, yapımı da oldukça kolaydır. Bu tarifle, kısa sürede enfes peynirli poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Tarifimizde kullanılan malzemeler arasında tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta, kabartma tozu ve mahlep bulunuyor. Bu malzemelerle hazırlanan hamur, yumuşacık ve lezzetli oluyor. İç harcı için ise beyaz peynir ve maydanoz kullanıyoruz. Poğaçaların üzerine sürdüğümüz yumurta sarısı ve çörek otu, hem lezzet katıyor hem de görsellik sağlıyor. Şimdi, adım adım peynirli poğaça tarifimizi birlikte yapalım.

Peynirli Poğaça Malzemeleri

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 3,5 su bardağı un

• İçi İçin

• 1 kalıp beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz

• Üzeri İçin

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Peynirli Poğaça Yapılışı

1. İlk olarak bir kabın içerisine tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir kıvam alana dek yoğurun.
2. Hazırladığınız hamuru beş dakika dinlendirin.
3. Bu sırada içi için peynir ile ince kıyılmış maydanozları bir kabın içerisinde karıştırın.
4. Dinlenen hamurdan ufak parçalar koparıp yuvarlak şekilde açın.
5. İçerisine peynirli harçtan ekleyip kenarları birleştirerek kapatın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin.
7. Üzeri için bir kabın içinde yumurta sarısını çırpın.
8. Hazırladığınız poğaçaların üzerine sürün ve çörek otu serpin.
9. 10 dakika mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalı. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
• Hamuru dinlendirirken üzerini kapatarak nemli kalmasını sağlayın.
• Poğaçaların üzerine sürdüğünüz yumurta sarısı, piştikten sonra parlak bir görüntü sağlar.
• Çörek otu yerine susam da kullanabilirsiniz.

Peynirli Poğaçanın Özellikleri ve Faydaları

Peynirli poğaça, içerdiği beyaz peynir sayesinde protein ve kalsiyum açısından zengin bir atıştırmalıktır. Hamurunda kullanılan tereyağı ve süt, poğaçaların yumuşacık olmasını sağlar. Ayrıca, mahlep gibi baharatlar, poğaçaya özel bir aroma katar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu poğaçalar, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kahvaltıda, çay saatinde veya ara öğünlerde tüketebilirsiniz.

Peynirli Poğaçanın Tarihi

Poğaça, Türk mutfağının köklü tariflerinden biridir ve Osmanlı İmparatorluğu döneminden beri sofralarda yerini almıştır. Özellikle kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan poğaça, farklı iç malzemelerle çeşitlendirilerek yapılabilir. Peynirli poğaça ise en yaygın ve sevilen türlerinden biridir. Geleneksel olarak beyaz peynir ve maydanoz ile hazırlanan bu poğaçalar, günümüzde de popülerliğini korumaktadır. Hızlı ve kolay yapımı sayesinde, özellikle ev hanımlarının ve çalışanların tercih ettiği bir tariftir.

Peynirli Poğaça Besin Değerleri

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin