Çılbır Tarifi

Altındaki sarımsaklı yoğurdu ve üzerindeki tereyağlı sosu ile hem göze, hem damağa hitap eden bu tarifi, eminim deneyince sizde çok seveceksiniz. Hadi o zaman tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.

?Vejeteryan*

Çılbır Malzemeleri

• Haşlamak için

• 1 litre sıcak su
• 5 adet yumurta
• 2,5  yemek kaşığı üzüm sirkesi 

• Tabanı için

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz

• Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Çılbır Yapılışı

• İlk olarak bir tencerenin içerisine suyu ve sirkeyi ilave edip kaynatın.
• Kaynayınca ocağın altını su fokurdamayacak şekilde kısın.
• Arından bir kepçeye yumurtaları tek tek kırıp sirkeli suyun içerisine yavaşça bırakın.
• Yumurtanın beyazı pişene kadar 3-4 dakika pişirin.
• Ardından bir kabın içerisinde yoğurt, tuz ve sarımsağı çırpın.
• Servi tabağına önce sarımsaklı yoğurdu ekleyin üzerine pişen yumurtaları ekleyin.
• Bir sos tenceresinin içerisinde tereyağını eritin. Ardından tereyağ, nane ve pul biberi ekleyip hafif fokurdayınca ocaktan alın ve yumurtaların üzerine gezdirip servis edebilirsiniz.

Çılbır Besin Değerleri

Yumurta seviyorsanız bu tarifler ve yazılar tam size göre ↵