Pişi Tarifi: Pratik ve Lezzetli Kahvaltılık Hamur İşi 20 Dk’da Hazır
- Oy verin:)
Kahvaltı denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan pişi, İzmir’in meşhur hamur işlerinden biridir. Çikolatalı, sade ve çeşitli dolgularla hazırlanan pişi, hem kahvaltılarda hem de özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Özellikle arife günlerinde yapılan ve dağıtılan pişi, pratikliği ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Bu yazımızda, sizlere adım adım ev yapımı pişi tarifini paylaşacağız. Gelin, pratik ve lezzetli pişi tarifimizi birlikte inceleyelim.
Pişi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda kolay hazırlanışıyla da dikkat çeken bir hamur işidir. Mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesiyle elde edilen pişi, sıcak servis edildiğinde tadına doyum olmaz. İşte, kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinizi hayran bırakacak pişi tarifimiz.
Ev yapımı pişi tarifi, kahvaltı sofralarınızın en sevilen lezzetlerinden biri olacak. İzmirli olmamın etkisi midir bilmem ama pişinin bende hep ayrı bir yeri vardır. Çocukluğumda ailemle birlikte keyifle tükettiğimiz bu lezzeti sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Pişi tarifimiz, kolay yapımı ve muhteşem tadıyla sizin de favoriniz olacak.
Pişi, kahvaltılarda ve özel günlerde sofralarınızda baş köşede yer alacak bir lezzettir. Çikolatalısı ve sadesi başta olmak üzere birçok çeşidi yapılan pişi, genel olarak arife günlerinde yapılarak dağıtılan bir gelenektir. Pratik ve lezzetli pişi tarifimize hazır mısınız? Hadi, tarifimize geçelim ve adım adım pişi nasıl yapılır birlikte öğrenelim.
Pişi Malzemeleri Nelerdir?
Pişirmek için:
- 2 su bardağı sıvı yağ
Pişi Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı ılık suyun içinde şeker ve mayayı eritin.
- Unu derin bir kabın içine koyun, içine tuz ilave edip karıştırın ve elinizle minik bir havuz yapın.
- Suda açtığınız mayayı oluşturduğunuz havuza döküp karıştırın. İçine azar azar su ilavesi yapın ve yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
- Hamurunuz hazır olunca üstüne streç film kapatıp 2 saat kadar hamurun hacmi iki katına çıkana kadar bekletin.
- Hamurunuz mayalandıktan sonra elinizi yağlayıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekilde açın.
- Kızgın yağda arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Lezzetli pişiniz servise hazır! Afiyet olsun!
Pişi Yapım Videosu
Pişi Yapım Videosunu İzlemek İçin Tıklayın
Pişi Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 377 kcal | % 18.9 |
| Karbonhidrat | 46.8 g | % 15.6 |
| Lif | 1.0 g | % 3.9 |
| Protein | 4.5 g | % 9.1 |
| Yağ | 19.0 g | % 29.2 |
| Kolesterol | 13.1 mg | % 4.4 |
| A Vitamini | 4.6 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 0.6 mg | % 0.9 |
| Potasyum | 90.3 mg | % 2.6 |
| Kalsiyum | 6.8 mg | % 0.7 |
| Demir | 0.5 mg | % 2.6 |
Pişi Tarifinin Püf Noktaları
- Hamurun mayalanma süresine dikkat edin, hamurun iyice kabarması için en az 2 saat bekletin.
- Kızartma işlemi için yağın iyice kızmış olmasına özen gösterin.
- Pişi hamurunu açarken elinizi yağlayarak yapışmasını önleyebilirsiniz.
- Farklı lezzetler denemek isterseniz, hamurun içine peynir, zeytin veya çikolata ekleyebilirsiniz.
Pişi Tarifinin Tarihi
Pişi, Türk mutfağının geleneksel hamur işlerinden biridir ve özellikle Ege Bölgesi’nde, İzmir ve çevresinde oldukça yaygındır. Tarihi Osmanlı dönemine kadar uzanan bu lezzet, zaman içinde farklı bölgelerde farklı isimlerle anılmış ve çeşitli şekillerde hazırlanmıştır. Arife günlerinde komşulara dağıtılması ise, pişinin geleneksel bir ritüel haline gelmesini sağlamıştır. Pişi, geçmişten günümüze gelen bu köklü gelenekle, kültürel mirasımızın önemli bir parçası olmayı sürdürmektedir.
Bizi Takip Edin!
Projeler ve iş birlikleri hakkında daha fazla bilgi için buraya tıklayın.
