Sebzeli Tatlı Ekşi Tavuk: Asya Mutfağından Sofranıza!
- Criteria
Asya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan sebzeli tatlı ekşi tavuk, bu tarifle evlerinizde! Hem renkli görüntüsü hem de enfes lezzetiyle bu yemek, sofralarınızın yıldızı olacak. Geleneksel tatlı ekşi sosunun, taze sebzeler ve tavukla buluşmasıyla ortaya çıkan bu tarif, her lokmasında farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli olan bu yemek, sevdiklerinizle birlikte keyifli sofralar kurmanız için ideal. Denemeniz için tüm püf noktalarıyla sebzeli tatlı ekşi tavuk tarifimiz aşağıda!
Sebzeli Tatlı Ekşi Tavuk Malzemeleri
Panesi İçin
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 2 adet tavuk göğüs
Kızartmak İçin
- Yeterli miktarda sıvı yağ
Sebzeli Harç İçin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 dilim ananas
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 adet lime suyu
- 1 çay bardağı tatlı ekşi sos
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı susam
Sebzeli Tatlı Ekşi Tavuk Yapılışı
- Panesi için tüm malzemeleri bir araya getirip homojen bir karışım elde edin.
- Küp şeklinde doğranmış tavukları pane karışımına batırın.
- Tavukları kızgın yağda kızartın.
- Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın ve sebzeleri soteleyin.
- Sos malzemelerini ekleyip kavurun.
- Tavukları ekleyip karıştırın.
- Susam serpiştirip servis yapın.
Sebzeli Tatlı Ekşi Tavuk Yapılış Videosu
Sebzeli tatlı ekşi tavuk tarifinin adım adım videosu için YouTube kanalımıza göz atabilirsiniz.
Türk ve Dünya Mutfağında Kullanımı
Sebzeli tatlı ekşi tavuk, özellikle Asya mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Türk mutfağında da benzer tavuk yemekleriyle karşılaşsak da, tatlı ekşi sosunun eşsizliği ile fark yaratır. Bu tarif, dünyanın dört bir yanında farklı varyasyonlarıyla sofralarda yerini alır.
Besin Değerleri ve Kalorisi
Sebzeli tatlı ekşi tavuk, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuk, düşük yağ ve yüksek protein içeriğiyle bilinirken, sebzeler vitamin ve mineral açısından zengindir. Soya sosu ve tatlı ekşi sos, yemeğe özgün bir tat katarak aynı zamanda besleyici değerini de artırır.
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (209 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 107 kcal | 223.1 kcal | % 5.3 |
| Karbonhidrat | 7.58 g | 16.0 g | % 2.5 |
| Lif | 0.9 g | 1.9 g | % 3.7 |
| Protein | 11.6 g | 24.1 g | % 23.1 |
| Yağ | 3.5 g | 7.2 g | % 5.3 |
| Kolesterol | 28.5 mg | 59.6 mg | % 9.5 |
| A Vitamini | 421.5 IU | 878.9 IU | % 8.4 |
| C Vitamini | 2.4 mg | 5.0 mg | % 4.0 |
| Potasyum | 339.9 mg | 708.7 mg | % 9.7 |
| Kalsiyum | 16.2 mg | 33.7 mg | % 1.6 |
| Demir | 0.7 mg | 1.5 mg | % 3.9 |
