Mısır Mutfağı

Mısır Mutfağı kategorisinde, Kuzey Afrika’nın kalbinden gelen geleneksel tarifleri, doyurucu sokak lezzetlerini ve baharatlarla harmanlanmış zengin yemek kültürünü bir araya getiriyoruz. Arap, Osmanlı ve Akdeniz mutfaklarının izlerini taşıyan Mısır yemekleri, özellikle bakliyat, tahıl ve sebze temelli zengin içeriğiyle dikkat çeker.

Koshari (mercimek, pirinç ve makarna karışımı), ful medames (bakla yemeği), taameya (Mısır usulü falafel), molokhia (yeşil yaprak çorbası), mahshi (dolma), kebda iskandarani (baharatlı ciğer) gibi tarifler; geleneksel usullerle hazırlanıp, adım adım açıklanır. Her tarifin yanına uygun meze, salata veya ekmek önerileri de sunulur.

Basbousa, roz bel laban (sütlü pirinç), Umm Ali gibi klasik Mısır tatlıları; malzeme uyumu, kıvam ve sunum detaylarıyla birlikte verilir. Tariflerin büyük kısmı videolu anlatımlarla desteklenir, böylece püf noktaları daha anlaşılır hâle gelir.

Mısır mutfağının sıcak, baharatlı ve doyurucu dünyasını tanımak; hem sokak yemeklerini hem de geleneksel aile sofralarını evinizde deneyimlemek istiyorsanız bu kategori tam size göre.