Meze sofralarının olmazsa olan fava lezzetiyle gönülleri fethetmeye geliyor. Tarifi deneyince eminim sizde çok seveceksiniz. Hadi o zaman bu tarifi hazırlayıp, sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.

Fava Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı kuru bakla
• 1 adet kuru soğan
• 1 litre su
• 2 adet küp şeker
• 7-8 dal dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fava Yapılışı

• Soğanları küp küp kesin ve bir tencereye zeytinyağı ekleyip soğanları kavurun.
• Ardından baklaları, küp şekeri, tuzunu ve suyunu ilave edin.
• Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirip blenderdan geçirin.
• Blenderdan geçirmeden önce hala katı bir kıvamda ise 1 su bardağı su daha ilave edebilirsiniz.
• Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
• Bir kabın içerisine döküp soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Fava Yapımında Püf Noktaları

• Baklaları bir gece önceden ıslatmak, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir fava elde etmenizi sağlar.
• Kuru soğanı kavururken altın rengini alana kadar sabırlı olun, bu lezzetini artırır.
• Blenderdan geçirirken, kıvamı ayarlamak için gerektiğinde su eklemekten çekinmeyin.
• Dereotunu servis öncesi eklemek, taze ve ferah bir aroma katacaktır.

Fava’nın Özellikleri ve Faydaları

Fava, protein ve lif açısından zengin bir mezedir. Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve uzun süre tok tutar. Zeytinyağı ile yapılan fava, sağlıklı yağlar içerir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, içerdiği dereotu ile C vitamini ve antioksidanlar açısından da zengindir.

Fava’nın Tarihi

Fava, Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana Türk mutfağında önemli bir yer tutar. Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıkça yapılan bu meze, özellikle rakı sofralarının vazgeçilmezidir. Fava, mütevazı malzemelerle yapılan ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir yemektir.

Fava Besin Değerleri

Mısır Mutfağının diğer lezzetleri sizlerle ↵

Bizi Takip Edin!

• YouTube: @gezginbirchef
• Instagram: @gezginbirchef

• Projeler ve İş Birliklerini inceleyin