Yoğurt Nedir? Evde Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?Besin Değerleri
Yoğurt orta asya türkleri tarafından bulunduğu kabul edilmektedir. Bir söylentiye göre 16 y.y Fransa krallarından I. Fransuva ateşli ishal hastalığına yakalanmış. Hiçbir doktorun tedavi edemediği kralı Osmanlı İmparatorluğu’ndan gelen bir doktor yoğurt ile tedavi etmeyi başarmıştır. Bu sayede avrupada ve dünya üzerinde yoğurdun bilinirliği artmıştır. Doğal bir probiyotik olan yoğurdun evde hazırlanması da gayet kolaydır. Bir kaç püf noktasını öğrendikten sonra rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
Hazırsanız yoğurdun püf noktalarını öğrenelim
Yoğurt Yapmanın Püf Noktaları
- Mutlaka taze sütten yapın ve doğal ürünler kullanın.
- Sütü fazla pişirmeyin.
- Kaynamaya başlayınca mutlaka taşmaması için başında bekleyin.
- Sütünüz kaynadıktan sonra başka bir temiz tencerenin içerisine alın.
- Sütünüzü 43-44 derecede mayalayın. Bu işlemi serçe parmağınızla test edebilirsiniz serçe parmağınız 7 saniye sütün içnde çok yanmadan duruyorsa olmuş demektir.
- Mayalama işlemi için kapağını kapatın ve sütünüzü 3-4 kat bir bezle kapatın.
- Sütünüzü mayaladıktan sonra mutlaka aynı ısıda beş buçuk, altı saat tutmalısınız.
- Mayalama işlemini isterseniz 50 derece olarak ayarlanmış fırında gerçekleştirebilirsiniz.
- Mayalanma süresini tamamlayınca buzdolabına kaldırın ve 1 gün bekletin ve asla kapağını açmayın.
- 1 gün bekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yoğurt Nasıl Yapılır? & Yoğurt Tarifi
Soralarınız için lezzetli yoğurt tarifimiz sizlerle↵
Yoğurtun Besin Değerleri Nelerdir?
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 62 kcal | % 3.1 |
| Karbonhidrat | 4.9 g | % 1.6 |
| – Lif | 0.0 g | % 0.0 |
| Protein | 3.0 g | % 6.0 |
| Yağ | 3.4 g | % 5.2 |
| – Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 140.0 IU | % 2.8 |
| C Vitamini | 1.0 mg | % 1.7 |
| Potasyum | 132.0 mg | % 3.8 |
| Kalsiyum | 111.0 mg | % 11.1 |
| Demir | 0.0 mg | % 0.0 |
