Yoğurtlu Pancar Salatası: Sağlıklı ve Leziz

100%
Oy Verin
  • Criteria

Yoğurtlu pancar salatası tarifi ile sağlıklı ve leziz bir meze ya da yan yemek hazırlayın. Hem kalori dostu hem de damak çatlatan bu yoğurtlu kırmızı pancar salatası, refika’nın tarifleri arasında ve nefis yemek tarifleri platformunda da sıkça karşımıza çıkar. Rengi ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek yoğurtlu pancar salatasını pratik adımlarla nasıl yapabileceğinizi keşfedin.

Yoğurtlu Pancar Salatası Malzemeleri

  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 adet kırmızı pancar (haşlanmış ve rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı kırık ceviz
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • Üzeri için: Maydanoz, Zeytinyağ

Yoğurtlu Pancar Salatası Yapılışı

  1. Haşlanmış pancarları rendeleyin.
  2. Sarımsakları da aynı şekilde rendeleyin ve yoğurt ile karıştırın.
  3. Rendelenmiş pancarları yoğurtlu karışıma ekleyin.
  4. Tuz ve kimyonu da ekleyip hepsini güzelce karıştırın.
  5. Karışımı bir servis tabağına alın.
  6. Üzerini kırık cevizlerle süsleyin.
  7. Maydanozu ince ince doğrayıp salatanın üzerine serpiştirin.
  8. Zeytinyağını gezdirin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  9. Soğuyan salatanızı servis yapın.

Yoğurtlu Pancar Salatası Yapılış Videosu

Türk ve Dünya Mutfağında Kullanımı

Yoğurtlu pancar salatası, özellikle Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tariftir. Ancak dünya mutfağında da pancarın farklı salata ve yemeklerde kullanıldığı görülür. Özellikle Rus mutfağında “Borş Çorbası” ve Orta Doğu mutfağında mezeler pancar ile hazırlanır. Yoğurtlu versiyonu ise Türk mutfağının özgün lezzetlerinden birini oluşturur.

Besin Değerleri ve Kalorisi

Yoğurtlu pancar salatası, düşük kalori içeriği ve yüksek besin değeri ile bilinir. Pancar, potasyum, A vitamini ve lif bakımından zenginken; yoğurt ise kalsiyum ve protein açısından oldukça besleyicidir. Ancak kullanılan yoğurt ve ceviz miktarına göre kalori değeri değişiklik gösterebilir. Genel olarak, bu tarif kişi başı yaklaşık olarak 150-200 kcal enerji sağlamaktadır. Ancak detaylı bir besin değeri ve kalori hesaplaması için kullanılan malzemelerin gramajına ve markasına göre değerlendirmeler yapılması daha doğru olacaktır.

Besin Değeri100 gramda1 Porsiyon (120 g)100 gram için günlük % değer*
Kalori52 kcal62.4 kcal% 2.6
Karbonhidrat5.5 g7.0 g% 1.8
Lif0.6 g0.7 g% 2.3
Protein3.5 g4.2 g% 7.0
Yağ1.5 g1.8 g% 2.3
Kolesterol4.2 mg417.0 mg% 1.4
A Vitamini84.3 IU101.2 IU% 1.7
C Vitamini8.8 mg10.6 mg% 14.7
Potasyum276.0 mg331.2 mg% 7.9
Kalsiyum124.9 mg149.9 mg% 12.5
Demir0.9 mg1.0 mg% 4.8

 

 

 

 

0/5 (0 Reviews)
Yorumlarınızı Bekliyoruz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.