Sütlü Mantar Çorbası Tarifi: Kremsi ve Doyurucu
Çorba Tarifleri
Sütlü Mantar Çorbası tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde sütlü mantar çorbası yapabilirsiniz.
Ben sütlü mantar çorbası yaparken 3 yemek kaşığı tereyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
40 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
25 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
66
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.0g
Lif
2.5mg
Kolesterol
36.1mg
Kalsiyum
0.5mg
Demir
170.4mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 2.0 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 2.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.0 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.5 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 3 yemek kaşığıtereyağı
- 2 yemek kaşığıun
- 1,5 su bardağısüt
- 3 su bardağısu
- 350 grammantar
- 1,5 çay kaşığıtuz
- ½ çay kaşığıkarabiber
- ½ çay kaşığıtoz muskat
👨🍳 Sütlü Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
1
İlk olarak tereyağını bir tencereye ekleyin ve eritin. Ardından unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
2
Un kavrulunca, süt ve suyu ekleyerek hızlıca karıştırın ve topaklanmayı önleyin.
3
Dilimlenmiş mantarları ve baharatları ekleyin. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.
4
Çorba kıvam aldığında ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
5
Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz muskat
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Orta ateşte karıştırarak
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Sütlü Mantar Çorbası sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Üzerine zeytinyağı veya taze ot gezdirerek sunabilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Sütlü Mantar Çorbası tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Sütlü Mantar Çorbası buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sütlü Mantar Çorbası yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Sütlü Mantar Çorbası kaç kişilik?
Bu tarif 4-6 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Sütlü Mantar Çorbası dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Sütlü Mantar Çorbası malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.