Kremalı Kereviz Çorbası Tarifi: Kremsi ve Doyurucu
Çorba Tarifleri
Kremalı Kereviz Çorbası tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kremalı kereviz çorbası yapabilirsiniz.
Ben kremalı kereviz çorbası yaparken 4 yemek kaşığı sıvı yağ konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
40 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
25 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
45
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.7g
Lif
0.0mg
Kolesterol
14.7mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
118.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 3.7 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.7 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 adetkuru soğan
- 4 yemek kaşığısıvı yağ
- 1 dişsarımsak
- 2 adetkereviz
- 2 dalkereviz sapı
- 8 su bardağısu veya tavuk suyu
- 1 adethavuç
- 1 adetpatates
- 1 paketkrema
- 1silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığıbeyaz karabiber
👨🍳 Kremalı Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?
1
Tencereye sıvı yağı ekleyin ve ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Soğanlar yumuşayana kadar kavrulmalı.
2
Havuç, patates ve kerevizi soyup küp küp doğrayın. Tencereye ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
3
Üzerine 8 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Baharatları ve tuzu da ekleyip, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
4
Sebzeler piştiğinde, karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin. Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha su ekleyin.
5
Son olarak kremayı ekleyin ve çorbayı bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis edin.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
4 yemek kaşığı sıvı yağ
8 su bardağı su veya tavuk suyu
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Orta ateşte karıştırarak
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kremalı Kereviz Çorbası sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Üzerine zeytinyağı veya taze ot gezdirerek sunabilirsiniz.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kremalı Kereviz Çorbası tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kremalı Kereviz Çorbası buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kremalı Kereviz Çorbası yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kremalı Kereviz Çorbası kaç kişilik?
Bu tarif 4-6 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kremalı Kereviz Çorbası dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kremalı Kereviz Çorbası malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.