Kereviz Mücver Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Ana Yemek Tarifleri
Kereviz Mücver tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde kereviz mücver yapabilirsiniz.
Ben kereviz mücver yaparken 1 adet kereviz (rendelenmiş) konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
83
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
1.2g
Lif
56.1mg
Kolesterol
41.7mg
Kalsiyum
1.7mg
Demir
217.9mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 3.7 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 17.2 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 1.2 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 1.7 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 1 adetkereviz (rendelenmiş)
- 2 adethavuç (rendelenmiş)
- ½ demetmaydanoz (ince kıyılmış)
- ½ demetdereotu (ince kıyılmış)
- 2 adetyumurta
- 2 yemek kaşığıun
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1,5 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 su bardağısıvı yağ (kızartmak için)
👨🍳 Kereviz Mücver Nasıl Yapılır?
1
Bir kabın içerisine rendelenmiş kereviz ve havucu ekleyin.
2
İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin, ardından yumurtaları kırın ve karışıma ekleyin.
3
Un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4
Bir tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın. Dondurma kaşığı yardımıyla karışımdan parçalar alarak tavaya koyun.
5
Orta ateşte, her iki tarafı kızarana kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika).
6
Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
7
Yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
1 adet kereviz (rendelenmiş)
2 adet havuç (rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Kereviz Mücver sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Kereviz Mücver tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Kereviz Mücver buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Kereviz Mücver yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Kereviz Mücver kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Kereviz Mücver dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Kereviz Mücver malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.