Ayvalı Kereviz Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Ayvalı Kereviz tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde ayvalı kereviz yapabilirsiniz.
Ben ayvalı kereviz yaparken 3 yemek kaşığı zeytinyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
35 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
20 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
45
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
0.7g
Lif
0.0mg
Kolesterol
14.7mg
Kalsiyum
0.3mg
Demir
118.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 0.6 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 3.7 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 0.7 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.3 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 2 adetkereviz
- 1 adetayva
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5 su bardağısıcak su
- 1 adetkuru soğan
- 2 adethavuç
- 1 tatlı kaşığıtoz şeker
- ½ çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
👨🍳 Ayvalı Kereviz Nasıl Yapılır?
1
Bir tencereye zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğanları ilave edip kavurun.
2
Ardından küp küp doğranmış havuçları ve kerevizleri ekleyip 3-4 dakika kavurun.
3
Kabukları soyulmuş ve küp küp kesilmiş ayvaları da ekleyin. Ardından sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
4
Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5
İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı karabiber
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Ayvalı Kereviz sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Ayvalı Kereviz tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Ayvalı Kereviz buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Ayvalı Kereviz yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Ayvalı Kereviz kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Ayvalı Kereviz dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Ayvalı Kereviz malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.