Fırında Patlıcan Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Fırında Patlıcan tarifi, sofraya geldiğinde herkesi memnun eden, hem hazırlanması keyifli hem de lezzetiyle akılda kalan bir tarif. Yıllar içinde farklı versiyonlarını denedim; en doğru teknik ve malzeme dengesi bu tarifle bir araya geliyor. Orijinal ölçülere sadık kalarak, lezzeti tavan yapacak birkaç detayla evinizde fırında patlıcan yapabilirsiniz.
Ben fırında patlıcan yaparken 4 yemek kaşığı zeytinyağı konusuna özellikle dikkat ediyorum. Bu adım çoğu zaman atlansa da lezzet farkını en çok burada hissediyorsunuz.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
50 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
35 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
17
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.9g
Lif
0.0mg
Kolesterol
13.0mg
Kalsiyum
0.4mg
Demir
187.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- Protein: 100 gramda 1.2 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 2.8 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2.9 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0.4 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 3 adetpatlıcan
- 4 dişsarımsak
- 1kuru soğan
- 1 adetkırmızı biber
- 2 adetyeşil biber
- 3 adetdomates
- 1 çay kaşığıtuz
- 4 yemek kaşığızeytinyağı
- ½ çay kaşığıkarabiber
- 1 dalbiberiye
- 2 adetpatates
- 1 yemek kaşığısalça
- 1 su bardağısıcak su
👨🍳 Fırında Patlıcan Nasıl Yapılır?
1
Patlıcanları alacalı olarak soyun ve halka halka kesin. Bir kabın içerisine alın.
2
Soğanları piyazlık iri şekilde doğrayın. Diğer malzemeleri de hafif iri şekilde doğrayarak patlıcanların üzerine ilave edin. İyice karıştırın.
3
Fırın kabının içerisine malzemeleri düzenli bir şekilde sırayla veya karışık bir şekilde dizin.
4
Bir kabın içerisinde 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve salçayı karıştırarak patlıcanların üzerine dökün.
5
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Servis Önerileri
Fırında Patlıcan sıcak servis edildiğinde en iyi lezzetini veriyor. Yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Fırında Patlıcan tarifi, Türk ve dünya mutfaklarının sevilen lezzetlerinden biri. Zaman içinde teknikler gelişmiş, her mutfak kendi yorumunu katmış. Bu tarif, o zengin geleneği ev koşullarında en lezzetli haliyle sunuyor.
❓ Sık Sorulan Sorular
Fırında Patlıcan buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Fırında Patlıcan yaparken en sık yapılan hata nedir?
Malzeme sıcaklıklarına dikkat etmemek ve tarifte belirtilen sırayı atlama en yaygın hatalardır.
Fırında Patlıcan kaç kişilik?
Bu tarif 4 olarak hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Fırında Patlıcan dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Fırında Patlıcan malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.