Fırında Patlıcan Tarifi, 40 Dakikada Lezzetli ve Pratik
- Oy Verin :)
Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya aday olan fırında patlıcan, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Patlıcanın bu nefis haline kim hayır diyebilir ki? Bu tarif ile fırında patlıcanı kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte adım adım fırında patlıcan tarifi:
Fırında Patlıcan Malzemeleri
- 3 adet patlıcan
- 4 diş sarımsak
- 1 kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 dal biberiye
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Fırında Patlıcan Yapılışı
- Patlıcanları alacalı olarak soyun ve halka halka kesin. Bir kabın içerisine alın.
- Soğanları piyazlık iri şekilde doğrayın. Diğer malzemeleri de hafif iri şekilde doğrayarak patlıcanların üzerine ilave edin. İyice karıştırın.
- Fırın kabının içerisine malzemeleri düzenli bir şekilde sırayla veya karışık bir şekilde dizin.
- Bir kabın içerisinde 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve salçayı karıştırarak patlıcanların üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Patlıcanların acısını almak için doğradıktan sonra tuzlu suya koyup 15-20 dakika bekletin.
- Patatesleri daha hızlı pişmesi için ince dilimleyin.
- Fırında pişirme sırasında malzemeleri ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın.
Faydaları
Patlıcan, düşük kalorili olması ve yüksek lif içeriği ile sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Zeytinyağı ile pişirilmesi, sağlıklı yağ alımını artırır.
Tarihi
Patlıcan, Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. İlk olarak Hindistan’da yetiştirildiği düşünülen patlıcan, zamanla dünya mutfaklarına yayılmış ve birçok farklı tarifte yerini almıştır. Fırında patlıcan ise, Türk mutfağında özellikle yaz aylarında tercih edilen, hafif ve lezzetli bir yemektir.
Fırında Patlıcan Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 17 kcal | % 0.8 |
| Karbonhidrat | 2.5 g | % 0.8 |
| Lif | 2.9 g | % 11.6 |
| Protein | 1.2 g | % 2.5 |
| Yağ | 0.2 g | % 0.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 7.0 IU | % 0.1 |
| C Vitamini | 2.8 mg | % 4.6 |
| Potasyum | 187.0 mg | % 5.3 |
| Kalsiyum | 13.0 mg | % 1.3 |
| Demir | 0.4 mg | % 2.2 |
Bizi Takip Edin!
