Taze Fasulye Yemeği Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Yemek Tarifleri
Taze fasulye yemeği tarifi, bol zeytinyağlı, domates ve soğanla pişirilen Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı sebze yemeklerinden biri. Fasulye yemeği tarifi için taze fasulyeleri küçük doğramak ve düşük ateşte uzun pişirmek hem dokuyu hem lezzeti mükemmelleştiriyor. Zeytinyağlı yemek tariflerinin en pratik ve sevilen versiyonlarından.
Ben taze fasulye yemeği yaparken zeytinyağını soğanla birlikte kavururken sabırlı oluyorum, soğan iyice saydamlaşmadan domates eklemiyorum. Domatesler erken eklenirse soğanın karamelize olmasını engelliyor ve yemek o derin tadı yakalamıyor.
Halil Şımır'nın Notu📋 TARİF ÖZETİ
45 dk
TOPLAM SÜRE
15 dk
HAZIRLIK
30 dk
PİŞİRME
4
KİŞİLİK
44
KCAL
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
🥗 BESİN DEĞERLERİ
1 porsiyon
2.1g
Lif
0.0mg
Kolesterol
61.0mg
Kalsiyum
1.1mg
Demir
316.0mg
Potasyum
💡 BİLİYOR MUYDUNUZ?
- C Vitamini açısından 100 gramda 16.0 mg bulunur.
- Lif açısından 100 gramda 2.1 g bulunur.
- Demir açısından 100 gramda 1.1 mg bulunur.
- Potasyum açısından 100 gramda 316.0 mg bulunur.
🧅 Malzemeler
4
kişilik
- 500 gramtaze fasulye
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetkuru soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 2 adetdomates (isteğe bağlı), doğranmış
- Karabiber ve tuz (isteğe göre)
- 2 su bardağısu (isteğe bağlı)
👨🍳 Taze Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?
1
Taze fasulyeleri iyice yıkayın ve ayıklayın. İsteğe bağlı olarak kılçıklarını kesin veya parçalayarak çıkarın. Hazırlanan taze fasulyeleri 2-3 parçaya bölün ve ortadan kesin. Fasulyelerin eşit boyutta olması, pişerken aynı sürede pişmelerini sağlar.
2
Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve doğranmış 1 adet kuru soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Soğanın rengi dönmeye başladığında, aromasının iyice çıkmasını sağlayın.
3
Üzerine doğranmış 2 adet domatesi ekleyin ve isteğe göre baharatları ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar karışımı pişirin. Domatesler, yemeğe tat ve renk katarken aynı zamanda suyunu salarak yemeğin lezzetini artırır.
4
Ardından doğranmış taze fasulyeleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar pişirin. Fasulyelerle domatesli karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın.
5
Malzemeler iyice karıştığında, 2 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Fasulyeler yumuşayıp yemeğin suyu azaldığında, tencereyi ocaktan alın ve biraz ılınmasını bekleyin.
6
Yemeği servis tabaklarına alarak sıcak veya ılık şekilde servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine biraz karabiber ve taze maydanoz ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
Saklama: 500 gram taze fasulye
Alternatif: 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis: 1 adet kuru soğan, doğranmış
Uyarı: 1 yemek kaşığı domates salçası
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Buzdolabı
3-4 gün
Dondurma
2 ay
Oda Sıcaklığı
2-3 saat
Servis Sıcaklığı
Sıcak veya oda sıcaklığında
Yeniden Isıtma
Kısık ateşte tavada
Bozulma Belirtisi
Ekşi koku, renk değişimi
Saklama Yöntemi
Hava almayan kapta
Dondurmadan Çözme
Buzdolabında bir gece
Servis Önerileri
Taze Fasulye Yemeği, sıcak olarak servis edildiğinde en iyi lezzeti verir. Birkaç dakika dinlendirin, yanında taze salata veya yoğurtla harika uyum sağlar.
📖 TARİHÇE & HİKAYE
Bu tarif, Türk ve dünya mutfaklarının pratik ve lezzetli tariflerinden ilham alınarak hazırlanmıştır. Kullanılan malzemeler doğal ve kolay bulunabilir niteliktedir. Tarif, yıllar içinde deneme ve geliştirme sürecinden geçerek bugünkü halini almıştır.
❓ Sık Sorulan Sorular
Taze Fasulye Yemeği buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta 3-4 gün tazeliğini korur. Dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz.
Taze Fasulye Yemeği için malzemeleri değiştirebilir miyim?
Evet, tarif oldukça esnektir. Ana malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Taze Fasulye Yemeği kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişilik hesaplanmıştır. Malzemeleri orantılı artırarak porsiyon sayısını kolayca ayarlayabilirsiniz.
Taze Fasulye Yemeği yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta nedir?
Malzemelerin taze olması ve tarifte belirtilen sırayı takip etmek kritik önem taşır.
Taze Fasulye Yemeği dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Yasal Uyarı: Bu sayfadaki tarif, besin değerleri ve saklama bilgileri yalnızca genel bilgi amaçlıdır.
Tıbbi veya alerjik rahatsızlığınız varsa hekiminize danışınız.
Gezginbirchef sitesi tarif sonuçlarından doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.