- Oy Verin :)
Mısır ekmeğini evde yapmak isteyenler için harika bir pratik tarif olan bu lezzet, Karadeniz mutfağının en özel ve en çok sevilen lezzetlerinin başında geliyor. Bu tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Hadi o zaman ne duruyorsunuz, tarifi hazırlayıp sevdikleriniz ile gönül rahatlığı ile paylaşabilirsiniz.
Mısır ekmeği, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Doğal ve lezzetli malzemelerle hazırlanan bu ekmek, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tercih edilir. Mısır ununun kendine has aroması ve yoğurtla birleşimi, ekmeğe benzersiz bir tat kazandırır. Üstelik bu tarif, evde kolayca yapılabilir ve herhangi bir özel yetenek gerektirmez.
Mısır ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına dikkat ederek, ekmeğinizin kıvamı ve lezzeti mükemmel olacaktır. Şimdi, mısır ekmeği tarifimizin malzemelerine ve yapılışına geçelim.
Mısır Ekmeği Malzemeleri
- 600 gram mısır unu
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 6 yemek kaşığı un
Mısır Ekmeği Yapılışı
- İlk olarak tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve yoğurun. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
- Kıvamına göre suyunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. İyice yoğurulup kıvam alan hamurunuzu pişirmek için, bir fırın kabına yağlı kağıt serin.
- Yağlı kağıdı da hafifçe yağlayın.
- Üzerine hamuru ilave edince yaydırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra 5 dakika daha fırında bekletip servis edebilirsiniz.
Mısır Ekmeği Püf Noktaları
- Mısır ununu kaliteli ve taze seçmeye özen gösterin. Bu, ekmeğinizin lezzetini doğrudan etkiler.
- Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
- Fırın kabınızı yağlı kağıt ile kaplamak, ekmeğin kolayca çıkarılmasını sağlar.
- Ekmeğin üzerine susam veya çörek otu serperek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Mısır Ekmeğinin Özellikleri ve Faydaları
Mısır ekmeği, lif açısından zengin bir besindir. Mısır unu, sindirimi destekler ve tokluk hissi verir. Ayrıca, gluten içermediği için gluten intoleransı olan kişiler tarafından da tüketilebilir. Yoğurt, ekmeğe ekstra protein ve kalsiyum kazandırırken, kabartma tozu ekmeğin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Mısır Ekmeğinin Tarihi
Mısır ekmeği, Karadeniz bölgesinin geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu ekmek, mısır ununun yaygın olarak kullanıldığı dönemlerden bu yana sofralarda yerini almıştır. Özellikle kırsal bölgelerde, evlerde sıkça yapılan mısır ekmeği, dayanıklılığı ve besleyiciliği ile bilinir.
Karadeniz mutfağının bu eşsiz lezzeti, zamanla tüm Türkiye’de popüler hale gelmiştir. Günümüzde, mısır ekmeği çeşitli şekillerde ve tariflerle yapılmaktadır. Her ne kadar geleneksel tarifler değişse de, mısır ekmeğinin kendine has lezzeti ve dokusu her zaman korunmuştur.
Mısır Ekmeği Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 314 kcal | % 15.7 |
| Karbonhidrat | 34.0 g | % 11.3 |
| Lif | 1.5 g | % 6.1 |
| Protein | 7.1 g | % 14.3 |
| Yağ | 16.5 g | % 25.4 |
| Kolesterol | 33.0 mg | % 11.0 |
| A Vitamini | 63.0 IU | % 1.3 |
| C Vitamini | 0.5 mg | % 0.8 |
| Potasyum | 111.0 mg | % 3.2 |
| Kalsiyum | 79.0 mg | % 7.9 |
| Demir | 1.1 mg | % 6.0 |
Bizi Takip Edin!
