GEZGİNBİRCHEF VLOG
Gezginbirchef YouTube kanalında lezzetli tarifler, seyahat notları ve mutfak ipuçları seni bekliyor.
Abone olarak yeni videolardan ilk sen haberdar ol!
Bamya Yemeği Tarifi: Püf Noktalarıyla 40 Dakikada Hazır!
100%
- Oy Verin :)
Bence mutfağımızın en özel ve en güzel yemeklerinden biri olabilir. Seveni çok yoktur ama sevende bu lezzetten vazgeçemez. Turşusundan yemeğine, yemeğinden çorbasına birçok farklı şekilde tüketilen bu lezzetli tarifi siz de hazırlayıp sevdikleriniz ile paylaşmayı unutmayın.
Bamya Yemeği Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 kaşık domates salçası
- 3 domates rendesi
- 500 gram bamya
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı sıcak su
Bamya Yemeği Yapılışı
- İlk olarak bamyaların başlarını soyup yıkayın.
- Ardından bir tencereye sıvı yağ ve ince ince doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates rendesi ve baharatları ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
- Temizlenmiş bamyaları da ekleyip domates suyunu çekene kadar birlikte pişirin.
- Sıcak suyu ilave edip kaynatın. Bamyalar pişene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Bamyalar piştikten sonra limon suyunu ekleyip servis edebilirsiniz.
Bamya Yemeğinin Özellikleri ve Faydaları
Bamya yemeği, özellikle lif oranı yüksek olmasıyla sindirim sistemini düzenler. Ayrıca, içerdiği C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve potasyum, kalp sağlığına katkıda bulunur. Bamyada bulunan antioksidanlar, vücudu serbest radikallerden korur.
Bamya Yemeği Yapımında Püf Noktaları
- Bamyaların başlarını dikkatlice soyun, aksi halde yemeğin içinde sert kısımlar kalabilir.
- Domates ve salçayı iyice kavurun, böylece yemeğin lezzeti daha yoğun olacaktır.
- Limon suyu, bamyanın salgıladığı yapışkan maddeyi dengeleyerek yemeğin kıvamını artırır.
- Bamyaları çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde bamya parçalanabilir.
Bamya Yemeği Tarihi
Bamya, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez sebzelerindendir. Tarih boyunca Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bamya, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilir. Ayrıca kış aylarında kurutularak da saklanır ve çeşitli yemeklerde kullanılır.
Bamya Yemeği Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 gramda | % Günlük Değer * |
|---|---|---|
| Kalori | 20 kcal | % 1.0 |
| Karbonhidrat | 2.2 g | % 0.7 |
| Lif | 5.1 g | % 20.2 |
| Protein | 2.1 g | % 4.2 |
| Yağ | 0.2 g | % 0.3 |
| Kolesterol | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 70.0 IU | % 1.4 |
| C Vitamini | 20.0 mg | % 33.3 |
| Potasyum | 238.0 mg | % 6.8 |
| Kalsiyum | 89.0 mg | % 8.9 |
| Demir | 1.1 mg | % 6.3 |
Şahane Sebze Yemekleri tarifleri sizlerle ↵
Bizi Takip Edin!
