Armutlu Bisküvi Pasta Tarifi: Kolay ve Şık
Armutlu bisküvi pasta, tarçınla pişirilmiş armut, ezilmiş petibör bisküvi ve kremşantinin birleşip kalıpta dondurulduğu, fırın istemeyen pratik bir soğuk pastadır. Armudun yumuşak tatlılığı tarçınla, bisküvinin dokusuyla çok güzel buluşuyor. Ben armudu rendeleyip tarçınlı şekerle suyunu çekene kadar pişiriyor, sonra bisküvi ve kremşantiyle karıştırıp kalıba basıyorum. Buzdolabında dinlendikçe oturuyor; üzerine çikolata sosuyla şık bir tatlı oluyor.
- Zorluk Kolay
- Mutfak Türk Mutfağı
- Mevsim Her Mevsim
- Puan
- 3 paketpetibör bisküvi
- 4 adetarmut
- 6 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 çay kaşığıtarçın
- 1 su bardağıkırık fındık
- 1 paketkremşanti
- 1 paketçikolata sos
👨🍳 Armutlu Bisküvi Pasta Nasıl Yapılır?
💡 Püf Noktaları ve Pratik İpuçları
🧊 Saklama Koşulları ve Raf Ömrü
Armutlu Bisküvi Pasta servis etmeden önce buzdolabında dinlendirilerek soğuk sunulursa en iyi lezzetini verir. Yanında taze meyveler veya çay ile ikram edebilirsiniz.
- Protein: 100 gramda 0,4 g bulunur.
- C Vitamini: 100 gramda 3,7 mg bulunur.
- Lif: 100 gramda 2,1 g bulunur.
- Demir: 100 gramda 0,3 mg bulunur.
Armutlu bisküvi pastada armudu rendeleyip tarçınlı şekerle suyunu salıp çekene kadar pişiriyorum; fazla sulu armut pastayı dağıtır. Bisküviyi çok ince toz değil, hafif iri kırıyorum ki dokusu kalsın. Karışımı kelepçeli kalıba sıkıca bastırıp en az 3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendiriyorum; iyi soğumadan kesilen pasta dağılır. Çikolata sosunu servis öncesi döküyorum.
Halil Şımır'nın NotuBisküvili soğuk pastalar (buzdolabı/icebox pastaları), fırın gerektirmeden bisküvi ve kremanın katmanlanıp soğutularak hazırlandığı, 20. Yüzyılda yaygınlaşan pratik tatlılardır. Türkiye'de petibör bisküviyle yapılan bisküvili pasta, mozaik pasta gibi versiyonlarıyla ev sofralarının klasiği olmuştur. Armutlu versiyonu ise klasik bisküvili pastaya mevsim meyvesiyle taze, hafif bir dokunuş katar.
❓ Sık Sorulan Sorular
Armutlu Bisküvi Pasta buzdolabında kaç gün dayanır?
Hava almayan kapalı kapta 3-4 gün tazeliğini korur.
Armutlu Bisküvi Pasta için en önemli püf noktası nedir?
Malzemelerin taze olması ve tarifte belirtilen sırayı takip etmek en kritik noktalardır.
Armutlu Bisküvi Pasta kaç kişilik?
Bu tarif 8 dilim olarak hesaplanmıştır; malzemeleri orantılı artırarak porsiyon ayarlayabilirsiniz.
Armutlu Bisküvi Pasta dondurulabilir mi?
Evet, hava almayan bir kapta 2 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabında bir gece bekletin.
Armutlu Bisküvi Pasta malzemeleri değiştirilebilir mi?
Temel malzemeleri koruyarak yan malzemeleri mevsim ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
